苦瓜，是一道餐桌上經常能看到的普通蔬菜，但隨著近年減肥成為年輕人的一個熱潮，卻使得苦瓜的身價倍增。因為苦瓜中含有美妙的減肥成分。
苦瓜中含有一種極具生物活性的高能清脂素，這種物質只作用於人體吸收脂肪的重要部位小腸，通過改變腸細胞孔網，阻止脂肪、多糖等熱量大分子物質的吸收，但並不影響維生素、礦物質等營養素的吸收。
苦瓜是脂肪殺手
這種被譽為"脂肪殺手"的特效成分能使攝取的脂肪和多糖減少40%-60%。
當你正在為血脂增高、身體肥胖發愁時，不妨每天適當吃些苦瓜，或許會給你出乎意料的驚喜！
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