五穀類中, 全麥及玉米含有較高的纖維質. 而我們最常吃的白米飯, 因為精製化, 纖維質稍顯不足. 此時可在煮飯過程中加入無色無味的寒天粉, 不影響口感. 即可在用餐的同時, 吃入大量的纖維素. 寒天近來是熱賣的商品, 很多人將寒天和洋菜劃上等號. 其實洋菜和寒天並不相同, 寒天是由含纖維素最高的紅藻上萃取出來, 二者的纖維素含量和售價也不同.
除了於飲品上加入寒天外,,最近有業者將寒天粉製成方便包, 煮飯時加一包, 方便又健康,其實在飲食上注意之外,更要多運動,才是保持健康的最佳之道!
五穀類中, 全麥及玉米含有較高的纖維質. 而我們最常吃的白米飯, 因為精製化, 纖維質稍顯不足. 此時可在煮飯過程中加入無色無味的寒天粉, 不影響口感!
来源:中央社
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