出油的醃咸蛋是這樣煉成的（組圖）

根本買不到鴨蛋，用了雞蛋，一樣出油一樣好吃！ 看中國網站 禁止建立鏡像網站 。

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原料：

24個雞蛋（兩盒）

1小碗鹽

1杯高度白酒（買不到，用了40度的伏特加酒代替）

保鮮膜若干

做法：

雞蛋清洗乾淨，晾乾水分，注意，一定要晾乾水分哦！

在白酒裡面泡一泡，20秒30秒都可以。

然後滾上一層鹽

用保鮮膜包好，這樣干了以後鹽粒不會掉下來

包好的雞蛋裝到大號的保鮮袋裡，放到太陽下暴晒一個下午，據說這是出油的關鍵，我醃雞蛋前特意查了天氣預報，找了個超級晴朗的天氣做的，暴晒了一個下午，然後放到陰涼處30天。

吃的時候拿出來，拔掉保鮮膜，沖乾淨鹽粒，放水裡煮，水開後煮10分鐘。

切開一看，真的個個出油耶！！！香！

来源:顏廚網站

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