【Alex的西洋味】西式年菜推薦(六):法式烤麵包布丁(組圖)
作者:Alex
發表:2011-01-28 23:05
在這冰冷但歡樂的節日裡,飯後再來點熱騰騰的法式烤麵包布丁,哇!不但溫暖了我們的胃也溫暖了我們的心!
這是一道使用剩下或不需要的麵包所做成的美味甜點,既好吃又不浪費,而且最重要的是他很容易製作。
材料:
a麵包(Bread):300g
b鮮奶(Milk):800g
c白葡萄酒(White wine):50c.c.
d葡萄乾(Raisins):50g
e蜜核桃(Walnut):50g
f蘋果(Apple):1/4顆(切片)
g鮮奶油(Cream):200c.c.
h香草精(Vanilla extract):5c.c.
i糖(Sugar):90g
j蛋黃( egg yolk):2
k蛋(Egg):1
做法:
1. 先將烤箱預熱,上下火160度c
2. 將鮮奶、糖、香草精、葡萄乾混合均勻,並以小火加熱,直至糖完全溶化。
3. 將麵包放入做法2中,再加入蘋果、鮮奶油、葡萄酒攪拌均勻。
4. 待做法3回溫至常溫狀態,加入蛋、蛋黃攪拌均勻。
5. 先把蜜核桃均勻的灑在做法4上。
6. 將糖均勻的灑在蜜核桃和做法5上。
7. 放入烤箱,約20分鐘即可。
来源:看中國
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