發表時間： 2011-04-02 23:45:01作者：
做法：
一、材料
用到了：麵粉、雞蛋（一個雞蛋一個鴨蛋，哈哈）、鹽、菠蘿、蜂蜜、牛奶、油
二、準備
蛋黃處理
1、麵粉加一點點鹽，過篩
2、蛋清蛋黃分開，蛋黃打散
3、往蛋黃加適量牛奶，一點點油拌勻
4、把過篩的麵粉加到裡面
5、拌勻
蛋清處理
1、蛋清
2、用打蛋器打發
3、將打好的蛋清慢慢加到蛋黃麵粉糊裡
4、稍稍拌一下就好，不用太費力哈，不用拌很均勻，蛋清的小泡沫還是可以看得到哦
5、菠蘿切小粒
6、加到麵糊糊裡，拌勻即可
三、煎餅
無油版
1、用杓子取少許麵糊糊
2、放到鍋中，稍稍晃一下鍋子，讓麵糊糊成圓形
3、開火，麵糊糊慢慢成型
4、餅邊邊開始起焦，用筷子翻面
5、繼續煎一會兒，熟透即可
用油版
1、鍋中刷上一層薄薄的油，油不要多哈，多了餅邊邊就會變很厚
2、取一杓子麵糊糊入鍋，晃一下鍋子
3、開火，麵糊糊成型中
4、餅翻面略煎
5、再翻過來繼續煎一會會
6、餅有點起焦了 就OK裊
啃餅的時候 淋上蜂蜜就好啦~~~吼吼
APPLE提醒~~
1、蛋清蛋白分開處理，做出來的煎餅會更加鬆軟哦
2、有放泡打粉的說法，俺是因為俺買滴泡打粉好像貌似過期裊，哈哈，沒放，覺得沒啥影響
