美國各地居民喜歡吃什麼?(組圖)
紐約客比其他任何城市的居民喝多近7倍以上的咖啡,費城居民吃硬麵包圈比其他美國人多近4倍。
iPhone的追蹤飲食應用程式中,揭示了不同地方的居民喜歡吃什麼。
像食物日記的想法一樣,由一個iPhone應用程式推動,網友每天拍攝食物圖片,並提供有關營養的資料。
這個食物日記,如同一個龐大的健康實驗,記錄了世界各地人喜歡吃的食物。
無論是在法國,還是在三藩市,如果上載食物的照片,已經成為實驗的一部分。
經過多年來收集的數據,全球性的飲食習慣也開始出現。
例如,位於三藩市的居民吃菜湯的人數高出4.4倍,吃腰果的人數高出3.4倍。紐約居民,吃燕麥片的人數,比較其他城市的居民高出兩倍多,喝咖啡人數更是高出6.7倍以上。
全球的飲食情況又如何?
哥本哈根的居民吃黑麥多出18.5倍,聖保羅居民吃木瓜高出9.5倍以上,在東京的居民,當然,壽司是一個更受歡迎的餐點,消耗了近四倍更多的魚。
基於應用程式的平均脂肪食品的評級,數據還提供了每個城市的健康評級,紐約的健康評級是83.6%,儘管紐約有過多豐富,美味的快餐,數字令人驚訝。
東京的排名也出奇地落後,低至30.3%,應用程式的數據統計員也不知道箇中原因。
開發應用程式的首席戰略官安德魯羅森塔爾(Andrew Rosenthal)指出,該公司的宗旨是為了讓人們吃得更好,更健康。
畢竟,食物不只是計算卡路里,也記錄了你傾向於吃一些不健康的飲食習慣,觸發你瞭解自己的弱點,改變飲食方式。
應用程式的關鍵是用戶的誠實度,拍攝食物的照片,給它一個標籤,例如「蔬菜比薩餅」或「冰茶」,再自行評分。
它可以說是沒有科學根據,因為每個人對食物的主觀評價不同,但是,所有資料收集起來,結果也是相當準確的。
當用戶發表照片之後,其他用戶也作出合適的脂肪評級。
基於該公司收集的數據,其他用戶一般作出更準確的評價。
如果用戶給自己的比薩餅評分是健康的,然而,其他用戶均減低其評分,隨著時間的推移,用戶會發現可能是自己對飲食營養不夠誠實。
這並不奇怪,差異最大的是一些不健康食品,羅森塔爾說,許多人否定自己吃大量熱量的食物,認為這些食物是健康。
其中評分差距最大的食品是煙肉。
他說:「我們希望能夠幫助用戶吃得更加健康,這樣使用數據是有意義的,可以直接給了用戶最客觀的評價。」
到目前為止,羅森塔爾說,應用程式似乎有正面的效果。依靠應用程式30天的用戶,平均提高8%的健康飲食習慣,已經使用90天的用戶,11%改善飲食習慣。
羅森塔爾,該公司希望增加有關熱量和營養更精確的資訊,更詳細地分析用戶的午餐,找出更多有趣的調查數據。
来源:美國中文網
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