說起餐飲，美國品牌快餐業為數不少，包括名牌快餐「麥當勞」、「肯德基」等不下幾十餘種。以我的感覺，就自助餐來講，美國的「老城自助餐」該排名前列。但自從出現中餐自助餐以後，幾乎中式自助餐橫掃全美，不論你是否愛吃，在美國，這是一個不爭的事實。中餐自助餐一直以價格低廉、菜種豐富為殺手鐧，價格根據地區和就餐時間的不同大約在5-12美金不等。
一個在美國的朋友在聊天時告訴我，他接待過不少國內商務團，原來對帶他們到哪兒吃飯頗為費神。他一直認為自助餐是比點菜檔次要低的餐館，所以不好意思帶他們去吃。沒料到那些人出乎意料地吃得特高興。紛紛對他說：「你怎麼不早點帶我們來這裡吃」？從此，所有中國來的團，他就帶他們去吃自助餐，結果是皆大歡喜。迄今為止，中式自助餐橫掃全美，在全美國遍地開花，且家家生意興隆。
一般規模的中式自助大約有這樣的餐臺5-6個，菜種大約20多種。
晚餐有蝦，有螃蟹腿，有帶子或海虹，有雞鴨魚肉蔬菜等十幾種菜餚，飲料不要錢，也不限量。
各種油炸的菜品顯然是為了迎合老美的口味，口味基本上是甜甜的、膩糊糊的。迄今為止，中式自助餐橫掃全美，家家生意興隆。相形之下，美國名牌自助餐「老城自助餐」原本每日候餐食客排隊如長龍，可自打有了「中國自助餐」後，雖不能說門可羅雀，但其生意卻足見蕭條。當然，每個地區情況不太一樣，像中部地區有些比較守舊的人們，依然我行我素，執著著美食餐飲，對中式自助不屑一顧。
大部分自助餐飲料免費，但不同的地區或是晚餐時段也有許多餐廳飲料是收費的，大約1-2美金不限量。
近些年來，全美華人聚居地區雨後春筍般興起了一股「自助餐」(Buffet)潮流，頗具氣勢和規模的大型高檔自助餐館從紐約、休斯敦到洛杉磯、舊金山各大都會區如滾雪球般接連開張。這種自助餐其實是秉承了美國人在各大城市幾乎都形成連鎖店效應規模的樣式。
為了迎合各種人群，傳統的中餐已經被改造的面目全非。
這樣的自助餐廳，食品豐盛，氛圍不俗，二三好友或者家庭團聚甚或數十人以上的派對都各有所好，可謂老少咸宜；又因為價錢相對便宜，即使晚餐價格比午餐貴些，也僅及普通餐館點一兩個小菜的花費，價格也比當地韓國式、日式的自助餐要實惠得多，難怪不少老饕寧可排隊稍候也心甘了。
自助餐常規菜品：一般都有3-5種湯類、水果、沙拉、披薩、牛肉、雞肉、魚肉、海鮮、冰激凌、甜點、冷熱飲料和十餘種蔬菜等等。
烤香腸，想吃多少自己切多少，很方便！
土豆泥和焗扇貝。
現場炒河粉的師傅。
自古以來，「自助餐」都是大魚大肉，大盤子小碟子，一般吃完後立即後悔，恨不得全都傾倒出來。在美國有這樣一家連鎖店，完全改變自助餐的葷習，惡習！素的！全素的！您吃過嗎？美國到處都有，連鎖店，和咱的「好倫哥」一樣的價格50元人民幣。
進門後首先在吧臺取素菜
其實就是沙拉，你自己拼盤兒
上
面的玻璃是阻擋你流哈喇子
沙拉的內容豐富多樣，讓你無從下手
邊拿素菜，就是邊排隊，上邊可以看到價格了8.69美元，差不多50元人民幣，和咱的好倫哥驚人的相似！
沙拉拼完了，到買單的櫃臺了
飲料可是不素啊？！
這個櫃臺才是主打食物：湯！（雞湯算不算素呢？）
林林總總8種湯，每種乘上1碗，好喝的再來雙份
這麽瘦的孩子也不會吃胖吧？
銷量最大的工具
土豆這樣吃
湯盆供應架
若想孩子不長肉，就得這樣吃素，素後冰激凌也不要緊
冰淇淋
打包盒。餐廳一般非常昏暗，食客都是動的，及其難拍，又不能用單反大機器，所以考研小及其的性能了，G1X沒讓我失望，抓拍偷拍表現出色，特別是在光線不足的情況下還能如此出色，超讚。
吸引的就是回頭客！比好倫哥強100倍，如果你來美國加州旅遊，和導遊商量不吃牛排，吃素吧！
