【看中國2013年07月25日訊】中國媒體刊文認為，在中國大陸，有毒食品的氾濫使中國進入了「易毒而食」時代。有專家表示，中國社會環境和食品生產都遭受嚴重污染，很難防止有毒食品上市，中國人將為此付出健康代價。
中國的歷史書中，經常有對飢荒年代人們「易子而食」的描述。
廣東《南風窗》雜誌最近刊登文章，把中國有毒食品氾濫的情景形容為「易毒而食」。
作者認為，中國食品行業普遍存在，種什麼不吃什麼，做什麼不吃什麼的情況。人們互相毒害，中國等於進入了一個「易毒而食」的時代。
最近幾年，食品安全問題成為中國人最關注的話題之一。種類繁多的各類食品被爆出毒素超標或出現問題，使很多中國人對食品採取了「步步為營」的策略，小心翼翼地避免有毒元素通過食品進入體內。
中國一位中醫大夫林女士表示，中國普遍的有毒食品問題已經和環境污染問題一樣，成為影響中國人健康最大的問題。
「反正這個問題非常嚴重。那些假的食品，有毒的東西，化學的東西吃進去，對人體的影響很大。像調查說北京人的平均壽命都減少了五年。」
林女士表示，中國食品毒素含量高與環境污染嚴重密切相關。作為地球食物鏈最頂點的人類，土地、空氣和水中的毒素，最後都必然反映在人體內部。在中國大陸，最近幾年所謂「清毒」的中藥非常流行，但相對於鋪天蓋地的毒素來說，藥物能清理的毒素非常有限。
「再怎麼排都要通過肝和腎，吃的東西有毒，一直都在家中負擔。比如水，說是過濾，其實水裡面很多毒素過濾不掉的。」
美國國家衛生研究院研究員胡宗義博士表示，大部分情況下，食品中微量的有毒元素會殘留在人體器官中，隨著有毒元素的積累，會導致人體器官器的質性病變，這就是癌症發生的主要原因。
「很多是慢慢積累在體內排不出去，最後造成一些慢性病，嚴重的當然就導致癌症。」
在中國，種植、養殖和食品工業中濫用化學藥品的情況非常嚴重，其中很多添加物對人體極為有害。有數據顯示，中國耕地面積只有全球的百分之七，但卻使用了全球百分之四十左右的農藥。
胡宗義博士表示，中國人使用的很多農藥生產技術落後，危害性非常大。
「先進的殺蟲劑很快降解。但老的農藥會殘留很長事件，對人體損害很大。」
胡博士以中國奶製品中發現的三聚氰胺為例介紹說，在奶製品中加入三聚氰胺，目的是在質量檢測中提高蛋白質含量。這種幾乎等於是下毒。中國政府竟然沒有追究有關「科研單位」的責任，實在是匪夷所思。
「利用所謂的科學知識造假，專門害人，這不是一般的有毒，是這是摻毒。」
《南風窗》雜誌的文章還說，由於中國很多食品企業都不嚴格遵守法規規定，導致全社會每個人都受到毒害，形成目前「易毒而食」的時代。
中國的林大夫表示，根本的原因是中國社會的道德下滑。美國的胡宗義博士也認可這種看法。
「這是人心造成的，道德下滑造成的。你有這樣的辦法他就有那樣的辦法，如果不把道德下滑問題解決，總會有新的毒不斷出來。」
