70年黑糖冰 見證三代回憶(圖)

作者:陳瑄喻、林志函、吳曼寧 發表:2014-03-24 02:30
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開店逾70年的建中黑糖冰,招牌黑糖冰是每位建中學生最美好的回憶。 陳瑄喻/攝影

在地經營22年的老建中麵店,以便宜又大碗的風格擄獲建中學子的心。老闆及老闆娘都將學生當作自己小孩,甚至知道有些學生家境貧困,還主動免費招待清寒生,讓他們能安穩求學。

學生最推薦的莫過於老建中麵店的招牌擔擔麵,一送上桌就香氣四溢,花椒、豆瓣醬、黑胡椒加上花生粉組合而成,是學生最愛的口味。

老闆一與學生聊起天來,眼中散發熱情,店內的牆上更是貼滿建中社團的海報,就連牆上都有學生的簽名,像是建中的校外學生餐廳。

開店超過70年的建中黑糖冰,從建中後門的大樹下就開始見證建中人的青春回憶,從一臺小攤車搖身一變成為一間店面,歷經三代的努力,成為建中人必吃的校園美食。

10坪左右的小店,紅色的牆面上用立可白密密麻麻寫滿學生名字,像是錄取名單的紅榜,即便是冬天,客人依舊是絡繹不絕。許多畢業校友仍不時會回來,吃完後帶著滿滿青春記憶離開。

店長洪國華表示,建中黑糖冰最大的特色就是黑糖漿用純黑糖熬煮,淋上清冰成為最傳統好吃的口味,還有這里特製的粉粿,色澤是砂糖般的顏色,口感香甜又Q滑,讓許多人不遠千里而來,就要吃一碗過過癮。

来源:聯合報

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