距離去年美國發起反轉基因食品的遊行已過去一年，轉基因食品的安全問題始終備受關注，美國作為全球最大的轉基因食品國家，97%的甜菜，93%的大豆，90%的棉花和90%作為動物飼料的玉米都屬於轉基因作物。科學家們的目標是確保任何通過轉基因技術生產的新食品，與現有食品相比同樣安全甚至更加安全。美國和加拿大，食品製造商並不強制需要標明他們的食品是否為轉基因。現在就來告訴你在沒有知情權的情況下，如何鑒別轉基因食品！
1、首先先要瞭解一下日常生活中常見的轉基因產品
·奶製品：為增加產奶量，奶牛有可能被注射經轉基因處理過的的荷爾蒙激素，注射了這種激素的牛健康會受到嚴重影響，不會活得很長的。
·木瓜、西葫蘆：現在，77%的夏威夷木瓜是轉基因品種；而美國市場上也有不少轉基因西葫蘆，這種轉基因瓜果目的在於抗病毒。消費者會因為食用這些瓜果而對某些抗生素產生抗藥性，使抗生素失效。
2、買標注「100%有機」的食品
美國和加拿大政府規定，如果某公司的產品直接經過轉基因處理或者間接飼餵轉基因飼料，那麼該產品不得標注「100%有機」字樣；這裡澄清一下：標注「有機」的食品，可能含有轉基因成分最多可高達30%。因此，一定要睜大眼睛，看清楚「100%有機」字樣。
3、在產品標籤上找一些值得信任的有機食品認證機構標識
QAI，Oregon Tilth或者CCOF，USDA有機認證非常不給力，如果一種產品僅僅通過了USDA有機認證，那麼它很可能不是「100%有機」的。
4、通過標籤號碼來識別
超市很多食品上面都貼有橢圓形的小標籤，那個小標籤叫PLU碼，一般來說是幾個數字組合，用來標明產品的生產類型。如果PLU碼是四位的號碼，該產品就是「非有機」產品；如果PLU碼是以8開頭的五位號碼就是確定的轉基因產品；如果PLU碼是以9開頭的五位號碼，那麼該產品就是有機產品。例如：#4152是普通蘋果；#93435就是有機蘋果；如果是#84011就是轉基因蘋果了。
5、盡量購買100％青草餵養的牛羊所產的肉
為了增加牛、羊肉的重量和口感，一些牛羊有可能會吃轉基因玉米。如果你不喜歡轉基因產品，那就要挑選認證為100%吃青草長大的牛，或牧場餵養的牛。
6、盡量選擇認證為「非轉基因」（non-GMO)的產品
其實，世上沒有哪一種食品是絕對安全的，無論是通過轉基因技術還是通過更為傳統的方法去培育作物。如果你害怕轉基因食品對人體有危害，不妨按照小編的方法精心挑選適合自己的食品，畢竟每個人對自身健康的需求都不一樣哦!
