發表時間： 2015-03-13 00:00:07作者：
每次看著驚悚的數據，全世界每年浪費掉的食品有多少噸？整整13億噸(1.3billion tonnes)！中國傳統父母從小就教導我們，吃飯不要隨便浪費食物，惜物惜福。有環保的概念，珍惜我們地球，共享資源。即便我們移民海外後，更要與世界接軌，為更美好的未來地球綠化，盡一份力量。而不浪費食物，就是我們在每日生活中，最簡單即刻所能做的事。
聯合國環境規劃署說，世界上每年生產的供人類食用的食品有大約三分之一在加工、運輸等程序中損失或被消費者扔進了垃圾桶。在加拿大，每年浪費的食品高達600萬噸。每天上桌的食品「旅行」了多少公里？對於加拿大人來說，食品是在平均「旅行」了2400公里後才來到飯桌上的！
聯合國環境規劃署說，浪費食品帶來的影響不僅僅是經濟損失，環境是一大受害者，食品被浪費，意味著白用了許多化學品，包括化肥、農藥等，還有交通運輸造成的污染，腐爛食物產生的甲烷，甲烷是最有害的溫室氣體之一，其溫室效應比二氧化碳高23倍。
根據加拿大統計局的信息，在加拿大的總體溫室氣體排放量中，食品業要負責6.4%。所以，多吃當地產食品，每次買食品不要太多，吃多少做多少，都是減少浪費的簡單途徑。下一次在把發軟的西紅柿扔進垃圾桶之前，人們可能應該轉轉腦筋：發軟的西紅柿用來作義大利麵條醬其實正合適。
