常吃方便麵會增加患心臟病、糖尿病和中風風險。
常吃方便麵會增加患心臟病、糖尿病和中風風險，越來越多的研究證實，方便麵有害健康，讓人「又愛又恨」。
為何方便麵如此受青睞？
一是購買方便，吃起來更方便，只要花上兩三分鐘即可吃到嘴裡；
二是食用方法簡單；
三是品種多樣，即使口味刁鑽，也能找到自己喜歡的一款，而且有湯有面，飽腹感強；
四是價格便宜，可以節約生活成本。
很多人擔心吃了不健康，主要表現在兩方面：
一是高油。
一包129克的速食麵，105克的麵餅中含有20克脂肪，24克的調料包中含有11.7克脂肪。就此我們請教了專家，脂肪其實就是油脂，連湯帶面一袋方便麵會吃進31.7克的油脂。吃完一包速食麵，一天的用油量就超標了。
二是高鹽。
方便麵的麵餅和料包中的含鹽量加起來是標準量(每人每天不超6克)的1.8倍，鈉的攝入量遠遠超標。給健康帶來威脅，這也是方便麵受到質疑的主要原因。
方便麵的5個危害。
導致高血壓、心臟病等。
英國《每日郵報》刊登的這項最新研究發現，每週吃兩袋或兩袋以上方便麵的人，會給健康造成隱患，容易導致心血管、腎臟及代謝系統異常，尤其是高血壓、心臟病、中風、糖尿病等，而女性更容易中招。
引起肥胖。
常吃方便麵必然導致碳水化合物和脂肪攝入過多，從而導致肥胖，引起糖尿病、高血脂等與肥胖相關的疾病發生。
造成營養不良。
據有關營養學家調查證實，長期吃方便麵的人當中，60%的人營養不良，54%的人患有缺鐵性貧血，23%的人患有核黃素缺乏症，16%的人缺鋅，2%的人因缺乏維生素A而患各種眼病。
影響骨骼發育。
一包方便麵中含有20多種添加劑，其中磷酸鹽較常見。歐洲食品安全局評估稱，人體攝入磷酸鹽過多，會使體內的鈣無法充分利用，容易引起骨折、牙齒脫落和骨骼變形。
早衰。
為了延長保存期，方便麵需要油炸，炸後的油脂經過氧化會產生過氧化脂質，它不但使食物品質降低，還易加速人體衰老。因此，發現麵餅變色或有哈喇味，就不要吃了。
由此可見，方便麵不健康的說法是有科學依據的。但作為應急食品，不讓大家吃也不可能。
專家提醒，方便麵也可以吃得比較健康。
1、盡量煮著吃。
美國波士頓馬薩諸塞州綜合醫院胃腸專家布萊登實驗發現，與新鮮麵條比，人體更難消化速食麵，這與其中添加的化學物質有關。因此建議，方便麵盡量煮著吃，煮過的麵條更易吸收水分，有利腸胃消化。
2、倒掉第一次泡麵的水。
如果擔心麵餅裡的油太多，可以先用熱水把麵餅泡一遍，再把水倒掉。
3、醬料放一半。
如果把方便麵裡的調味包全部加到一袋面裡，很容易鹽分超標。陳霞飛指出，一包面下鍋，最好除蔬菜包外，所有醬包、粉包最多加一半，能少放就少放。
4、搭配青菜、雞蛋吃。
方便麵中的蛋白質、維生素含量較少，吃的時候可加些蔬菜，如菠菜、西紅柿等，再加個雞蛋或豆製品，營養就全面了。
5、火腿腸不是好搭檔。
不知何時起，火腿腸成了方便麵的好搭檔。 這種搭配更傷健康。這兩者鹽和油都比較高，如果混在一起吃，身體所攝入的鹽會嚴重過量，經常吃則容易導致感冒、血壓升高，加快骨鈣丟失。
責任編輯:美蓮
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