朱熹過日子就是這樣節儉，節儉到了小氣的地步。（圖片來源：Thinkstock）
此文來談談朱熹是怎麼樣地待客的吧。朱熹與韓世忠一樣，除了身為南宋名人以外，都喜歡喝酒，此外喝酒時都不大愛吃菜。
韓世忠是希望喝酒就是喝酒，不想讓下酒菜把酒的味道「破壞」掉。朱熹倒不認為菜味會破壞酒味，他只是過於節儉，能不點菜就不點菜，這樣可以省錢。朱熹跟辛棄疾是好朋友，在宋光宗紹熙三年時，辛棄疾前往福建做官，順道去看望朱熹。兩人見面，朱熹提議喝兩杯，辛棄疾欣然答應。酒端上來了，卻沒有菜，辛棄疾說：「干喝沒意思。」朱熹想了想，讓僕人用鹽水煮了一碟子黃豆，喝一杯酒，吃一粒黃豆，如果你喝一杯吃兩粒，他的臉色就會沉下來……
朱熹為什麼要這樣對待朋友呢？我覺得有兩種可能。
第一種可能：他是為了教育辛棄疾。辛棄疾豪奢之名播於天下，花錢如流水，娶了好多小老婆，影響很不好。朱熹請客如此簡單，應該是給辛棄疾做示範：「瞧見沒？以後應該像我這樣艱苦樸素，千萬別再鋪張浪費了！」
第二種可能：朱熹過日子就是這樣節儉，節儉到了小氣的地步。
當年朱熹在武夷山講學，伙食就非常簡單：「待學子惟脫粟飯，至茄熟，則用姜醢浸三四枚共食。」（《四朝聞見錄》卷一）平常讓學生吃小米飯，沒有菜，等茄子熟了，用薑末和米醋拌茄子吃。朱熹的伙食也跟學生一樣，並不開小灶。
男人對自己狠一點是對的，飲食上儉省一些也是對的，但是最好只對自己儉省，千萬別對旁人儉省，否則很容易得罪人。
有例為證。說是一個叫胡紘的人去拜訪朱熹，在朱熹那兒就著茄子吃了頓小米，吃得滿肚子氣，不悅地說：「此非人情，隻雞、樽酒，山中未為乏也。」這哪叫待客啊？就算山上沒有好酒好菜，給我來一隻雞和一罈酒總可以吧？朱熹那樣招待我，明明是瞧不起人。
若干年後，胡紘中了進士，當了御史。慶元二年（1196年）十二月，胡紘與瀋繼祖共同彈劾朱熹，論朱熹「不孝其親、不敬於君、不忠於國、玩侮朝廷、哭吊汝愚、為害風教」等六大罪。朱熹被打成偽學魁首，理學也被朝廷斥為「偽學」。
面對眾多的彈劾，朱熹趕忙上書：「草茅賤士，章句腐儒，唯知偽學之傳，豈適明時之用」，並表示「深省昨非，細尋今是。」回首來看，早先的胡紘之怒與事情後續的發展，不可不謂毫無關係。
