白菜含豐富維生素C，可防止牙齦出血及壞血症。（網路圖片）
清腸，排宿便，掃光五臟的毒素、防治“三高”、抗腫瘤，每個人在家就可以做到用。到底是什麼菜呢？
一道家常菜，掃光五臟毒素
做法：大白菜，以葉為主(少量菜幫)加水煮，不加油鹽，可適量放少許辣椒、花椒或是去皮生薑(生薑皮性寒，姜肉性熱)。
每天肚子餓了就吃，連吃三天，不吃別的食物，第三天除了吃白菜葉外可再喝些白菜湯。白菜要煮得爛一點。
功效：這種吃法排毒效果奇佳，對便秘或者腸胃不健康的人是一次大掃除。如果每個月能堅持一次，或者一次能增加到七天更佳。
吃了以後會排出宿便，剛開始黑色，吃的時間長的會排出果凍一樣的宿便，堅持二十一天以上的人會排出五種顏色的大便，那是把五臟的毒都清了！
百菜不如白菜
白菜是我們日常生活中物美價廉的大眾蔬菜，是每個家庭餐桌上必不可少的主菜之一。在民間有“吃百菜不如吃白菜“及“魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”之說。
被人們稱為“菜中之王”的大白菜，經常吃一點，好處太多了！
1、輔助防治“三高”
大白菜富含鉀、膳食纖維、維生素C等主要的營養素。另外，作為十字花科類蔬菜，大白菜還含有一些異硫氰酸酯等保健元素，對高血壓、高血脂、高血糖和便秘都有很好的食療保健作用。
2、促進腸道蠕動，幫助消化排毒
從營養學的角度分析，大白菜屬十字花科，含有豐富的維生素、膳食纖維和抗氧化物質，能促進腸道蠕動，幫助消化，防止大便乾燥，增加毒素的排出。
3、補鈣堪比牛奶
大白菜含有豐盛的鈣，每克中含鈣毫克。一杯熟的大白菜汁能夠供給幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。有的人不愛好喝牛奶，可以通過食用足量的大白菜來獲得很多的鈣。
4、護膚又養顏
大白菜含水量很高，而熱量很低。冬季空氣乾燥，寒風對人的皮膚損害很大，白菜中含有豐盛的維生素C、E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏作用。
5、潤腸通便，還清火
白菜富含膳食纖維，能起到潤腸通便的作用。對於容易上火的人，多吃大白菜有清火作用。
白菜的黃金搭檔
白菜富含的營養很豐富，和一些食物搭配在一起營養效果更佳，大家可以在生活中多吃一點這樣的食物，這樣可以達到營養均衡。
1、白菜+蝦米
白菜含豐富的維生素C，蝦米含高蛋白、鈣和磷。二者同食，有解熱除燥、補腎壯陽、滋陰清肺、健脾開胃之效，常吃有預防便秘、痔瘡、動脈硬化、結腸腫瘤和某些心血管疾病的作用，還可有效防止牙齦出血及壞血症。特別適宜體弱乏力、肺熱咳嗽者可經常食用。
2、白菜+豬肉
豬肉性平味甘，其有滋陰潤燥之功能，白菜含有較多的維生素和鋅，可預防動脈硬化。白菜炒瘦豬肉，既增加動物蛋白，又增強皮膚彈性、柔性和光澤，高血壓、冠心病、腦血管病、壞血病、慢性胃炎等患者適宜常吃此菜肴，對防止皮膚乾裂粗糙也有。
3、白菜+牛肉
白菜和牛肉的搭配真是太好了，葷素都有，營養很豐富，這樣吃對於脾胃有很好的開胃效果，對於體虛者有很大的好處，經常食用效果好。白菜和牛肉的搭配對於體弱乏力也有很好的茲補作用。
4、白菜+豆腐
豆腐含蛋白質40%～60%，吸收消化率可達90%以上，只含豆固醇不含膽固醇。在白菜作用下，既促進B族維生素吸收，又增加鈣、賴氨酸，有利於壯骨強筋，防止骨質疏鬆，降低膽固醇。白菜與豆腐同食，特別適宜大小便不利、咽喉腫痛、支氣管炎等患者食用。
