有的食物中含有寄生蟲，處理不當會影響身體健康。（網路圖片）
有些食物中是含有寄生蟲的，如果我們不注意的話，病就會從口入。要怎樣避免寄生蟲呢?只要知道哪些食物隱藏寄生蟲就會可以更好的避免了。
要避免吃下寄生蟲，少吃以下5種食物。
1、生魚片壽司
壽司裡的生魚片最大的問題是寄生蟲、扁形蟲和蛔蟲。（圖片來源：Fotolia）
在所有新鮮的魚類中，都含有很多寄生蟲和蟲卵，只有經過徹底烹調或者冷凍達攝氏四至零度之間，才能將牠們殺死。至於蟲卵，要經過烹煮或用上述低溫雪藏一星期以上，才能將其殺害！
2、牛肉餡
吃生牛肉或者半熟牛肉都不利於健康。（圖片來源：Fotolia）
牛肉可能攜帶沙門氏菌或者大腸桿菌。牛肉餡剁碎，藏匿細菌會更多。在生牛肉中有很多寄生蟲，這些寄生蟲會帶來很多疾病，在生吃牛肉的時候，會讓這些寄生蟲進入到身體中，會積聚在血液中、肝臟裡，影響到正常的代謝。
3、雞蛋
蛋黃未凝固的雞蛋有潛在的危險。（圖片來源：Fotolia）
生雞蛋和半熟的雞蛋蛋黃未凝固，蛋黃未凝固的雞蛋有潛在的危險。為了安全，最好吃煮得老一點的雞蛋或固體狀的雞蛋。高溫會殺死任何可能存在的細菌。
4、螺
一旦感染了管圓線蟲，它就會在人體內遊走，鑽入腦部。（網路圖片）
管圓線蟲幼蟲長期在某些陸生或水生螺體內發育。有人為了「吃新鮮」，只是開水汆一下螺肉就食用，殊不知人若生食或吃了不熟的螺肉就可能感染管圓線蟲。
5、小龍蝦
小龍蝦的頭部是吸收毒素最多的地方。（圖片來源：Fotolia）
由於小龍蝦棲息地通常水質較差，其體內多有肺吸蟲寄生。若是生食或食用半生不熟的小龍蝦，就極有可能感染肺吸蟲，從而引起肺吸虫病。
一些商販可能會將不新鮮或者變質的小龍蝦繼續銷售。將不新鮮的小龍蝦煮熟，即使煮死了細菌卻煮不走細菌代謝產生的毒素。雖然高溫可以殺滅細菌，但在小龍蝦變質過程中細菌產生的毒素依然在其中，而且一般的加熱無法使毒素降解。
