聖誕節是西方一年之中最重要的節日，佳節飲食應巧安排。（圖片來源：Pexels）
聖誕節是西方一年之中最重要的節日，好比中國人一定要歡欣鼓舞大肆慶祝的新年一樣，到了「地球村」的現代，聖誕節也成了許多人狂歡的日子。
聖誕節怎麼過？吃一頓聖誕大餐是不可缺少的，然而，飲食過度會造成腸胃負擔，增加健康的風險，而且年底聚餐、新年……，吃吃喝喝下來，增長的脂肪不可小覷！玩得開心，也要吃得健康，佳節飲食如何安排？以下聖誕節飲食養生策略供您參考：
1、食物種類多元搭配
節日飲食宜採食物種類多元搭配的原則，以求營養均衡。葷素皆備－－多素少葷，葷食肥瘦搭配，以瘦為主，口味盡量清淡少油；粗精巧搭－－精緻菜餚之外，也有粗糧、多纖維食物幫助消化；乾稀搭配－－主食變化多，湯、粥、飲品等種類變換多樣；冷熱菜色有甜有鹹，麻、辣、酸、苦五味俱全。
2、減少油炸烹調
烹調食物盡量採用清蒸或烤的方式，比較清淡，避免油炸或用煎的，料理時使用不沾鍋較佳，可以減少油的用量。烹煮肉類最好先去皮，才不會吃進太多脂肪；醬料和調味料應減少使用，可用香料取代；以蛋為原料製作的食物，不妨以兩個蛋白來取代全蛋。
3、按順序進食
用餐時先吃哪一類食物也是有學問的，建議先喝湯，接著吃青菜，再吃主食，最後吃葷食，如此進食可以先打通腸道，讓腸胃先有飽足感，攝取更多熱量低的青菜，避免吃進太多肉類而吃不下青菜，造成消化不良。
4、少吃零食
吃完聖誕大餐，很多人開始坐在電視機前看電視、聊天，身邊少不了一堆零食，不知不覺又吃進了許多熱量。因此，桌上最好少放零食，即使要吃，也應選擇能開胃、消脹、降火、理氣、祛燥者，少吃甜點、花生、瓜子、糖果、巧克力等零食，可吃點梨、蘋果、香蕉等水果或話梅、薄荷糖、山楂片等。
5、喝一杯茶
當人閒下來時，往往下意識的想吃東西，因此家裡的零食不要放在隨手可拿的地方，不妨站起來放鬆一下四肢，動一動，或是去喝一杯茶，消除想吃東西的慾望。
6、不吃宵夜
睡前3小時不要再吃東西了，吃宵夜不但會增加腸胃負擔，而且消耗不了的熱量就會轉化成脂肪，不知不覺長出許多肉來。因此，吃完晚餐應立即漱口、刷牙，並且堅持睡前不再進食。如果真的太晚睡，肚子餓，則喝點熱牛奶，可充飢又不傷脾胃，還能助眠。
7、節後吃粥
聖誕佳節攝入大量油膩食物容易引起消化不良或腹瀉，建議第二天以後吃些清淡的粥品，減少腸胃工作量。例如：小米粥、薏米粥、新鮮的蔬菜粥等，也可以搭配水果食用。
8、節後多運動
聖誕節美食，包括烤雞、煙燻火腿、薑餅屋、焗烤馬鈴薯、翻糖杯子蛋糕……，油脂含量頗高，不利減重，即使難得吃一次，仍要有所節制，減少食物攝取量，同時享用大餐後要多運動、多喝水，促進新陳代謝，消耗多餘的熱量。建議維持1星期5次，每次30分鐘的運動習慣。
