這樣殺龍蝦 加拿大一餐館惹大禍了(圖)
龍蝦 (圖片來源:Pixabay)
【看中國2017年6月2日訊】龍蝦是不少華人的餐桌最愛,烹飪方式也各有不同。但如果你在加拿大,烹飪龍蝦時可是要注意了,稍不留心,你就有可能觸犯刑法。
據加拿大媒體The Globe And Mail報導,近日加拿大多倫多一家餐廳因為「殘忍虐殺龍蝦」而被起訴。餐館有可能會面臨罰款、當事人甚至可能因此獲刑,根據加拿大法律,虐待動物最高可判入獄5年。
事情緣起於多倫多一家餐廳拍攝了一段烹飪龍蝦的視頻。視頻中,一名廚師拎起一隻巨大的龍蝦(13磅)放在桌子上。當時龍蝦的尾巴還在一抖一抖地,給攝像頭濺了不少水。在龍蝦還活著的時候,另一名廚師把它的鉗子挨個切斷。之後廚師將其頭尾分離……整個過程中,龍蝦似乎都是有知覺的,因為腳和尾巴都在動。而整個視頻中,沒有出現龍蝦被打昏或殺死的動作。
該視頻在一美食網站播出後,動物保護組織「動物的正義」(Animal Justice Canada)看了這段視頻後,認為餐廳在殺死龍蝦過程中「手段殘忍」,屬於虐殺動物。因而向安省防虐待動物協會(Ontario SPCA)投訴了這家餐廳,以及發布視頻的美食網站,指出它們違加拿大刑法(Criminal Code of Canada)。
在加拿大,虐待動物屬觸犯刑法——刑法禁止「給動物造成不必要的痛苦和傷害」、虐殺動物屬於違法行為,故意虐待的處罰,最高可判入獄5年。
而安省防虐待動物協會發布的法令(OSPCA Act)也規定:禁止「給動物造成痛苦」。
據悉,這是加拿大首宗針對龍蝦的投訴。在回應郵件中,被投訴的餐廳老闆Jonathan Gonsenhauser表示,自家餐廳烹飪龍蝦是「符合人道主義精神」的。
他稱餐廳有推出龍蝦主題的系列菜餚,而餐廳一直貫徹「用最人道的方法殺死龍蝦」理念,具體方法是用一根針直接穿透外殼扎進龍蝦的腦子,讓它迅速死亡。但由於生物的神經末梢反應,龍蝦死後身體部位還是會顫動,這是正常的。
而且關於龍蝦是否能感受到痛苦,這一直是個有爭議的話題,科學家們對此做了很多研究。
2005年,奧斯陸大學發表論文稱龍蝦的生物組織決定它根本感覺不到疼痛。然而2013年,另一研究結論正好相反:龍蝦是可以感受疼痛的。
「動物的正義」執行主管Camille Labchuk表示,根據拍攝的視頻來看,龍蝦確實遭受著痛苦折磨。「龍蝦被活生生地殘酷肢解,我們的法律應該保護它們免受最可怕的痛苦。」
目前安省防虐待動物協會(SPCA)正在調查此事。如果協會決定向法院提起控告,那將是加拿大第一起龍蝦虐待案件。
關於「虐殺龍蝦」的起訴,也不是加拿大才有,之前澳大利亞一家餐館就因為「虐殺龍蝦」,而被罰款1500澳元(約等於1518加元)。
責任編輯:張海洋
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