枸杞中的枸杞多糖具有降脂、降壓功能。
作為人體的「發動機」，負責全身血液輸送的心臟，看似強大，實則脆弱。特別是在寒冷冬季，它的健康更會備受威脅。中醫養生理論講「五色入五臟」，紅色食物入心、入血，能補益腎臟，促進血液循環。
在心腦血管疾病高發的冬季，多吃紅色食物對於保護心腦很有益處。推薦11種護心的紅色食物，讓您「安心」度過寒冷的冬季。
1、枸杞
有研究表明枸杞中的枸杞多糖具有降脂、降壓功能。枸杞性熱，吃得過多易上火，每天食用量最好控制在十幾粒，可以直接嚼著吃、泡水喝或熬粥。
2、紅棗
新鮮的紅棗富含維生素C和蘆丁，可以輔助降血壓。
新鮮的紅棗富含維生素C和蘆丁，可以輔助降血壓。冬季常見的還是乾棗，棗在晾乾後，蘆丁含量變化很小，維生素C損失卻嚴重，只有鮮棗的5.8％（14毫克/100克）。此外，加熱對蘆丁的損失會較大。最好把乾棗當零食，每天吃一把（40克左右，大的和田玉棗約3個，小的金絲棗約12個）。
3、山楂
山楂富含胡蘿蔔素。
山楂富含的胡蘿蔔素、山楂素等三萜類烯酸和黃酮類，能營養心肌，調節血清膽固醇、血壓和血脂。
4、紅蘋果
蘋果果膠含量豐富，有助於降低血液膽固醇。
蘋果最大的營養特點是果膠含量豐富，有助於降低血液膽固醇。蘋果中的葉酸和維生素B，對於心臟病的預防也很有作用。冬季氣溫較低，即使常溫保存的蘋果，在食用時也會稍有寒涼之感。建議腸胃不好的人，可以將蘋果蒸熟食用，也可以做成蘋果乾後食用。
5、紅豆
紅豆能滋養心脾。
古代李時珍把紅豆稱作「心之谷」，它能清心火，也能補心血，富含的粗纖維有助於降血脂、降血壓、改善心臟功能。其澱粉含量接近穀物，蛋白含量高於穀物，做成紅豆沙可以替代部分主食，搭配桂圓熬粥能滋養心脾。
6、紅薯
紅薯的花青素含量豐富，有益心腦血管健康。
紅薯的類黃酮含量和花青素含量豐富，有益心腦血管健康。要注意的是，紅薯蛋白含量較低，不能完全替代主食，吃紅薯時要多搭配其他糧食和蔬菜。
7、紅茶
兩餐之間的白開水可以用紅茶替代。
相關研究證實，與不飲茶者相比，飲用紅茶的人低密度脂蛋白和血壓更正常，罹患心臟疾病的風險也較低。建議兩餐之間的白開水可以用紅茶替代，但不要太濃。
8、紅酒
飲用少量的紅酒，對身體有益。
研究表明，過量飲酒會增加心血管疾病的風險，但適量飲用紅酒，可降低心血管疾病的風險。「適量」指的是每天從紅酒中攝取的酒精含量在5～25克，即如果飲用10度的紅酒，男性每天控制在50～250毫升，女性控制在50～150毫升。
9、紅辣椒
紅辣椒可增加食慾。
紅辣椒中的辣椒素，有調節脂質過氧化和保護心血管的功能。
10、西紅柿
顏色越紅越成熟的西紅柿番茄紅素含量越高。
西紅柿富含的番茄紅素可以降低血液脂質水平，阻礙「壞」膽固醇被氧化，有利於預防動脈粥樣硬化和冠心病。顏色越紅越成熟的西紅柿番茄紅素含量越高，因此，購買時最好挑選紅一些、軟一些的。
11、甜菜
甜菜根含有硝酸鹽，可以增加血液中一氧化氮的濃度。（以上圖片來源皆為Adobe Stock）
甜菜根含有硝酸鹽，可以增加血液中一氧化氮的濃度，進而促進血管舒張，起到降壓的作用。不過，甜菜的熱量在各種新鮮蔬菜中相對較高，有很多蔗糖，含量在13％～17％之間，其升血糖的速度較快，肥胖或者血糖高的人要少吃。
責任編輯:岳爾
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