很多人不知道吃蘋果還有很多要注意的事。（圖片來源：Adobe Stock）
蘋果是日常生活中常見的水果之一，雖然它不僅有豐富的果酸，而且對於我們的身體也是非常有好處的，但是，還有很多人不知道吃蘋果還有很多的注意事項。如果我們想要擁有一個健康的身體，那麼我們就要從飲食上注意了，這樣才能讓蘋果吃得健康。
新研究負責人口腔修復研究專家大衛･巴特利特教授表示，保護牙齒不僅涉及「吃甚麼」，更關係到「怎麼吃」的問題。吃蘋果有益健康，這一點毫無疑問，但是如果吃蘋果速度太慢或用牙齒啃，其中酸性物質就會傷害牙齒。在這項由1,000多名18～30歲男女參試者的新研究發現，吃蘋果的人發生牙質損傷的危險增加3.7倍，而喝碳酸飲料的人中，這種危險卻並沒有增加。
特別注意事項
1、吃蘋果最好搭配牛奶或一片乳酪，有助中和酸性物質。
2、吃完及時漱口。
3、吃前刷牙，刷牙會給食物和牙齒之間加上一道屏障。
4、把蘋果切成小塊，用牙籤插著吃。
吃蘋果6大禁忌
禁忌一、吃蘋果別啃蘋果核
我們吃的蘋果的蘋果核中含有少量有害物質，這個有害物質就是氫氰酸。氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀，嚴重時可能出現昏迷。
但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在於果核，果肉裡並沒有。需要提醒的是，在日常生活中我們吃蘋果時習慣就是啃到果核才扔掉，雖然這樣吃是不會立刻導致中毒，但是長期這樣吃的話，對我們的健康非常不利。
禁忌二、小心打蠟蘋果
一般果販都會給自己賣的蘋果打上工業使用的石蠟。（圖片來源：Adobe Stock）
許多蘋果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費者，這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害。
「有毒蘋果」的危險：膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。
一般果販都會給自己賣的蘋果打上工業使用的石蠟，這些商販的目的是為了保持蘋果的水分，也是蘋果體鮮亮有賣相的原因之一。
禁忌三、蘋果不宜與海鮮同食
蘋果中含有鞣酸，與海鮮同食不僅降低海味蛋白質的營養價值，還易發生腹痛、噁心、嘔吐等。同理，其他含鞣酸多的水果，如：草莓、楊梅、柿子、石榴、檸檬、葡萄、酸柚等，都不宜與海鮮同食。
蘋果的營養很豐富，吃蘋果時要細嚼慢嚥，這樣不僅有利於消化，還能防病抗癌。
禁忌四、晚上不能吃蘋果
很多人晚上餓了習慣吃蘋果，早上吃的蘋果是金，晚上吃的則是蘋果垃圾，對身體沒有益處的。
禁忌五、剛吃完晚飯不能吃蘋果
吃晚飯1個小時後吃蘋果可以促進消化，可是剛剛吃完飯就吃蘋果不利於消化。
禁忌六、潰瘍性結腸炎的病人不能吃
潰瘍性結腸炎的病人不宜生食蘋果，特別是急性發作期，由於腸壁潰瘍變薄，蘋果質地較硬，又加上蘋果含有1.2%粗纖維和0.5%有機酸的刺激，不利於腸壁潰瘍面的癒合，且可因機械性的作用腸壁，易誘發腸穿孔、腸擴張、腸梗阻等併發症。
