魚類搭配豆腐一起食用，對預防心血管疾病的效果更好。（圖片來源：Adobe Stock）
中國老祖宗有一項特有的養生智慧——「藥食同源」，是許多老中醫恪守的古訓，您可能不知道，早在西元前5世紀，周朝時就有「食醫」一職，專門掌管飲食營養保健呢！老中醫們平時愛吃哪些食物來保養身體呢？
1、魚
魚類營養豐富，容易消化吸收，蛋白質利用率高，很適合小孩、老人、腸胃剛恢復的人食用。美國夏威夷大學研究指出，烘烤和水煮過的魚類能提升Omega－3脂肪酸效益，搭配低鈉醬油和豆腐一起食用，對預防心血管疾病的效果更好。但是由於海鮮類容易引起過敏，建議適量攝取。
2、甘蔗
甘蔗性味甘平，能解熱、利尿，甘蔗汁生津潤燥、解熱止渴，生飲可清熱助消化，適合發熱、反胃嘔吐、消化不良、口乾舌躁者飲用。烤過的甘蔗汁能治療咳嗽，具有補脾益氣、滋養保健的功效，非常適合消化功能差或需要迅速補充能量的人。
甘蔗熱量高，代謝異常、血脂高的人或糖尿病患者皆要小心飲用。甘蔗糖分高，甜食會生痰，故痰多的人不適合生飲甘蔗汁。
3、蓮藕
蓮藕食療效果甚佳，蓮藕生吃性味甘寒，可清熱涼血、止血散瘀，適合經常流鼻血、口乾舌燥和火氣大的人有止血效果，對失眠、焦慮、情緒不穩、神經緊張的人也有安神作用。蓮藕熟吃性味溫平，能助健脾胃，很適合老人、小孩補養身體。
營養師提醒：蓮藕屬澱粉類，糖尿病患者不要多吃。蓮藕是高纖食物，有潰瘍、脹氣和大腸激躁症的人勿吃太多。生藕有類似收縮血管的效果，婦女痛經、經期不順、手腳冰冷者不宜常吃，產婦需等惡露排淨再吃。
4、燕麥
燕麥的營養價值很高，可降低血壓和膽固醇，所含水溶性纖維β聚葡萄糖可增加膽固醇代謝，適合高血脂患者食用。其麩皮含豐富維生素B群，孕婦常吃有助於胎兒發展；所含鐵質、葉酸、礦物質可抗癌、預防貧血、幫助傷口癒合。
燕麥纖維含量高，能幫助排便，減少脂肪堆積，且熱量低，適合減重者食用，但脹氣及對麩質過敏的人不適合吃。
5、黑芝麻
黑芝麻能健腦、烏髮、養血，適合大量消耗體力的人食用；所含不飽和脂肪酸和亞麻油酸，有很好的護心效果；黑芝麻的芝麻素可預防皮膚癌、降低膽固醇，保護肝臟和腦神經。
中醫認為黑芝麻屬發物，有的人吃了會生疹子或引發舊疾，故這類體質的人要忌口。
6、白木耳、蓮子
白木耳富含膠質、多醣體和果膠，能安神、美白、潤肺生津、潤腸通便、降低膽固醇。蓮子有健脾胃、清心安神的功效，二者共煮成白木耳蓮子湯，具有非常卓著的養生效果。
蓮子屬澱粉類，糖尿病患者勿多吃，脹氣、大便乾結的人也勿多食。
