【看中國2018年7月01日訊】美國德州一名女子在達拉斯一家自助中餐館吃了頓午飯後，出現了嘔吐、呼吸困難等症狀，第二天還住進了重症監護室。該名女子之後狀告該中餐館，索賠100萬。該餐館主人在本週三通過一位翻譯表示，起訴書裡沒有提供足夠證據來支持原告的觀點，而被告方的律師目前也暫時沒有回應。
德州女中餐館就餐後 得了「炒飯綜合症」
據Dallas Morning News(達拉斯晨報)6月28日報導，來自德州科西嘉那（Corsicana）的62歲女子吉麥茵．莫布裡（Germaine Mobley），於2016年在達拉斯南部的沃克斯哈奇市（Waxahachie）的Asian King Buffet自助中餐館吃了頓午飯。
莫布裡說，她當時在餐廳點了炒飯，但開車回家時開始感覺不舒服。據新聞臺報導，莫布裡身體本來就不太好，當天她回家後，身體不舒服的狀況繼續惡化。
「我開始嘔吐，第二天早上，我呼吸困難，因此我丈夫叫了救護車將我送醫急救。」她說。
莫布裡在重症監護病房整整住了8天，其中有兩天得靠維生儀器輔助呼吸。
莫布裡在訴訟中稱，她被蠟狀芽孢桿菌（Bacillus cereus）感染。由於這種菌通常能在炒飯中發現，所以這些由此引發的症狀被稱為「炒飯綜合症」。
炒飯（圖片來源：Pixabay)
根據美國食品和藥物管理局（FDA）資料顯示，引起「炒飯綜合症」的蠟狀芽孢桿菌，通常存在於室溫下長時間放置的食物中，這種細菌可以引起痙攣、嘔吐和腹瀉等症狀，但通常不會持續超過兩天以上。
但是，諾特說，對於身體健康狀況本身不太好的莫布裡來說，感染了這種細菌，在離開醫院後，她又花了3個月的時間康復，治療費用超過10萬美元。
莫布裡說，她為了治病已經花了10萬美元。她在重症監護室待了8天，其中兩天都需要呼吸機。她戴著氧氣面罩時，還被自己的嘔吐物嗆著了。她說自己有一週無法下床走路，她離開醫院後還必須接受三個月的康復治療。她補充道，「現在，我不想在任何地方吃自助餐。你永遠也想不到，出去吃飯，會病成那樣。」
這家中餐館否認有任何不當行為，並要求莫布裡提供證據。該餐館主人葉華南（音譯Huanan Ye）在本週三通過一位翻譯表示，起訴書裡沒有提供足夠證據來支持莫布裡的觀點。被告方的律師目前也暫時沒有回應。
「得了‘炒飯綜合症’聽起來好像是個笑話，但它是非常嚴重的。」莫布裡的律師諾特（Kathryn Knotts）說。
海外中餐館食品衛生問題頻發
在海外，中餐館到處可見，中餐是不少外國人的至愛之一。不過，中餐館的衛生問題也是長期備受關注，由此引發的問題也不在少數。近年來，全世界各地的中餐館被勒令停業整頓的事情時有發生。總結起來，海外中餐館涉及到的衛生問題主要有以下幾個方面：
1、食品隨意堆放
2018年1月，墨爾本唐人街一中餐館，因違反了包括未能妥善保存食物等在內的12項《食品法》被罰款逾2.6萬澳元。近期，該餐廳還被列入了維州政府食品定罪登記（Food Convictions Register）的批評名單中。
2015年7月，英國諾丁漢衛生檢查人員在對當地餐廳進行衛生檢查時發現，一家中餐館的廚房就像「塗了一層潤滑油」，食品隨便堆放在後院，吸引大量蒼蠅落在上面；鍋中堆滿食物殘渣，切肉機上全是食品垃圾。諾丁漢議會的議員Nicola Heaton表示，「政府部門不得不勒令其停業整頓以保護公眾安全」。
2.原料儲存不當
據義大利歐聯網報導，今年初，義大利普拉托警方對當地一家中餐館的食品冷凍設備、廚房衛生環境及物品的分類情況進行了突擊檢查。檢查發現，該中餐館的待加工冷藏食品存在嚴重的混放現象，食品全部堆放在同一冷藏櫃或冰箱內，違反了餐飲業食品分類儲藏的規定。警方決定對涉事餐館進行4500歐元的罰款處理，並責令該餐館限期整改，所涉及的700餘公斤問題食品被警方查扣並銷毀。
3.缺少相關證件
2013年，西班牙馬拉加省的一家中餐館因「衛生和清潔極端不合格」被當地政府重罰關閉，直到該餐館的衛生、清潔以及其它缺陷被整改合格後才能重新開業。市政府表示在之前的一次衛生檢查行動裡，發現這家餐館欠缺定期滅蟲證、工作人員沒有食品操作證等一系列證件。
4.清潔工作嚴重疏漏
今年2月，健康檢查員在美國聖蓋博市一家名為美味屋的中餐館中發現，餐館地板、儲藏架下、飲料冷櫃下有近30處老鼠屎，於是勒令其關閉整頓。
2016年7月29日，美國費城華埠「XX明珠大酒樓」因散發惡臭和在廚房發現大量蟑螂，被裁罰停業。在接下來的復檢中，該酒樓除了臭味消散外，並無其他明顯改善，因此被繼續罰停96小時。
