減重的原則不在於你吃什麼或不吃什麼，而在於什麼時間吃。（圖片來源：Adobe Stock）
減重的重點在於「健康」，絕非為了「瘦身」。很多人會問醫師：「怎麼吃才能成功減重？」其實，最重要的是均衡飲食，醣、脂肪、蛋白質缺一不可，才能提供身體足夠的能量。
其實減重很簡單，不在於你吃什麼或不吃什麼，而在於什麼時間吃。
「什麼時間吃」對減重者很重要
其實瘦身最重要的代謝功能，就好像人的另一個生理時鐘，吃飯的時間對我們身體的生理鐘有很大影響，同樣對腰圍也有很大影響。深夜吃大餐並不是新陳代謝的正確時間，相反，你應該吃一頓豐盛的午餐。
營養學家邦德（Helen Bond）說：「有證據表明，在一天當中的早些時候攝入當天所需的大部分卡路里比豐盛的晚餐更有益。」
「大部分卡路里的攝入應該在一天的中間，而不是在晚上。」
「但是也要控制全天攝入卡路里的總量。」
「如果你的午餐富含碳水化合物，那麼根據你的胰島素和新陳代謝水平，這些卡路里會更有效的燃燒。」
邦德還說：「但吃好早餐和晚餐還是很重要的。」
早餐內含蛋白質
傳統說法是早餐要吃的像國王一樣，午餐吃的像王子，晚餐吃的像貧民。
早餐一定要吃，還要吃蛋白質才能補充營養，早餐是開啟一天能量的鑰匙，要給身體好食物，才能灌入滿滿的能量給身體。不要只吃麵包或餅乾等澱粉類，可以多加一片起司。如果沒時間吃完整早餐，至少也要喝豆漿或牛奶，千萬不要不吃。
吃肉是最好的，可以只吃雞和魚，水煮或蒸的，炒的烤的勉強接受，最好不要吃炸的。要吃豬或牛，也最好只吃瘦肉。另外，肉一餐最好只吃一種，吃了雞肉就不要再吃豬肉了。
午餐多吃點 可以在下午消耗掉
攝入和消耗多少卡路里對我們的體重會有影響，但真正重要的是這些卡路里的營養密度。並非所有的卡路里都相同，如果你的飲食缺乏營養，這對體重也不會有好處。
減重時要吃澱粉 但要吃好的澱粉
澱粉是人體重要的能量來源，如果完全不吃澱粉很容易變成極低熱量飲食法，長期下來會流失肌肉，代謝降低，容易快速復胖。早上跟中午是吃澱粉最好時機。
以糙米、五穀米、地瓜、義大利麵等好的澱粉來當主食，對於健康減重可以取得很好的效果。
如果不得不吃白飯等精緻澱粉，請搭配大量蔬菜跟適量的蛋白質食物一起食用，減緩血糖快速上升的機會。
晚餐要提早吃
晚餐盡量在18:30以前吃，如果會經常性加班的人，可以休息一下吃完晚餐再繼續。晚餐一定要早點吃，太晚吃的話會讓腸胃消化不完，囤積熱量在體內，對身體不好。
就算吃一樣的東西，吃的時間不同，對身體的影響就不同。
