水喝的不夠！無法將可能形成結石的物質稀釋，才是形成結石最重要的因素。（圖片來源：Adobe stock）
腎結石患者很多，一般人對於腎結石的形成，總認為與「豆腐」，或者是攝取過多「鈣質」有關係。但是，出乎意料，引起結石的罪魁禍首並不是「飲食中吃了太多的鈣質」，而是喝水太少！
一般結石病都疼得很。一般的健康人而言，飲食並不會引起結石，但是，對於具有結石體質的人而言，飲食就可能影響結石的發展了。不過根據研究結果發現：雖然大多數腎結石患者的結石成分中含有鈣質，但是引起結石的罪魁禍首並不是「飲食中吃了太多的鈣質」，而是「水喝太少了！」
當然，造成結石的原因並不單純，「水喝的不夠！」只是原因之一。嚴格說來，「因為水分不足（喝的不夠或是流汗損耗太多），使腎臟所形成的尿量不夠，無法將可能形成結石的物質稀釋，以致產生結晶而形成結石」才是最重要的因素。
腎結石：發生於腎盞、腎盂及腎盂與輸尿管連接部的結石。多數位於腎盂腎盞內，腎實質結石少見。其實生活中有很多食物都對腎結石有抵制作用，有些食物可以稱得上腎結石的「剋星」。
宜吃食物
1、水分要足夠
到底要喝多少水才夠呢？這個問題的答案，重點不在「喝多少水」，而是在「排多少尿」。因此標準答案是：每天的水分攝取量，要足夠使腎臟製造二千到三千西西的尿量才夠！
一般而言，人體的水分的損失，除了尿液之外，每天從皮膚散失的汗水（有形或無形的）約有七、八百西西，因此，為要使尿量達到二千西西，至少要喝二千八百西西的水才行，若是能達到三千至四千西西最為理想。
2、多吃西瓜
吃西瓜後，尿液量增加，體內毒素得以排出，小結石也會隨尿液排出。西瓜是天然的利尿劑，具有清熱解毒的功效，腎結石患者可多吃。
3、多吃香瓜
香瓜味甘，性寒，具有清熱解暑、利尿的功效，用於熱結膀胱、小便不利等症，對腎結石患者有益。
4、芒果
芒果能保護肝臟，提高免疫系統功能，有益於腎結石患者。（圖片來源：Adobe stock）
芒果富含β-胡蘿蔔素，能提高免疫系統功能，保護肝臟，控制體重增加，對腎結石者有益處。
5、多吃黑木耳
黑木耳富含礦物質，對人體很好，是一種能與結石發生化學反應的食物。食用後，黑木耳中的營養成分會與結石發生化學反應，促使結石分化。人體大量飲水，排尿時同時排出結石，疾病就會減輕。
6、吃富含維生素A的食物
維生素A是維持尿道內膜健康所必要的物質，它也有助於阻礙結石復發。綠花椰菜、杏果、南瓜、牛肝、胡蘿蔔等都富含維生素A，可以多吃一些。
忌吃食物
1、菠菜
為了自身健康，腎結石者不要吃菠菜，多吃生菜、菜心等其他蔬菜。菠菜是一種營養豐富的蔬菜，但蔬菜中含有草酸鹽，容易使結石累積，促使病情惡化。
2、青椒
腎結石者不可多吃青椒，因為青椒中含有草酸鹽，容易誘發疾病和加重病情。
改變飲食習慣
1、不暴飲暴食，吃太多蛋白質和鹽分。會加重腎臟負擔。此外，運動飲料含有額外的電解質與鹽分，有腎臟病的人需小心這類飲料。
2、應適量飲水不憋尿，尿液瀦留在膀胱，就如同下水道阻塞後容易繁殖細菌一樣，細菌會經由輸尿管感染腎臟。
3、少吃太鹹的食物，例如醃製食物，這類食物會令尿量減少。
4、限制維生素C的食用量，若是攝取過量的維生素C時，尿液中草酸的排泄量會有增加的傾向，增加結石的機會。能損害腎功能的食物也不宜食用。
5、富含草酸的食物有巧克力、核果、深綠色蔬菜、大黃、番藷、豆腐、豆類、茶、芹菜、葡萄、青椒、香菜、甜菜、菠菜、草莓及甘藍菜科和可樂等，應限制攝取。
6、少吃乾豆類、內臟、酵母和胚芽類食物，這類食物會使尿中鈣與尿酸含量升高。
定期檢查
最好每半年做一次尿液和血液肌酸酐和尿素氮檢查。女性懷孕時腎臟負擔會加重，應該監測腎功能，以免因妊娠毒血症而變成尿毒症。
