秋冬季節天氣越來越冷，須注意預防感冒流涕。（圖片來源：Adobe Stock）
秋冬季節天氣越來越冷，早晚溫差大，容易引起感冒流涕。風寒感冒是風寒之邪外襲、肺氣失宣所致，秋冬發生較多。一般症狀為頭後部疼痛，連帶頸部轉動不靈活，畏寒怕風，流清鼻涕，白色或稍微帶點黃，舌無苔或薄白苔，鼻塞聲重。下面這些家常食療湯水可以快速治癒感冒流涕。
1、白芷芫荽滾魚頭湯
材料：白芷10克、芫荽30～40克、魚頭1個、豬肥肉100克、生薑5片。
製法：各物洗淨，魚頭往鰓對半切，豬肥肉切薄片。先把白芷放進瓦煲內加水1500毫升（6碗量）滾沸10分鐘，濾出藥液下鐵鑊，並下薑滾沸後，下魚頭、豬肥肉滾至熟，下芫荽和食鹽便可。此量可供3～4人用。
功效：中藥白芷為解表藥，其性溫味辛，祛風燥乾、排膿止痛。經常使用於傷風頭痛、鼻塞、眉棱骨痛等。其辛噴鼻升集、通竅止痛感化特強。配以收汗的蕪荽滾魚頭，對傷風初起、鼻淵不適、流涕和風熱傷風十分見效。
2、薑糖飲
生薑10克（洗淨），切絲，放入水杯中，用沸水沖泡，蓋蓋浸泡5分鐘，再調入15克紅糖，趁熱頓服，服後蓋被取汗。
3、白菜牛百葉湯
材料：鮮白菜500克，牛百葉250克，麻油、魚露、味精各適量，生薑3片。
製法：將鮮白菜、生薑洗淨。牛百葉浸透、洗淨，切塊。起油鍋放入生薑、牛百葉爆一下，加清水適量，大火煮沸。加入白菜，小火燙1小時，放入魚露、味精調味食用。
功效：清熱解暑，開胃中和，可以治療秋濕感冒，對於身熱口渴、倦怠、周身不適有食療效果。
4、香蔥飲
香菜根、蔥鬚、白菜頭煎水，加紅糖適量，代茶飲，有發汗解表、通鼻竅作用，尤其適用於幼兒急疹。
5、冬瓜海帶鯽魚湯
材料：冬瓜100克、海帶30克、蝦皮、鯽魚。
製法：冬瓜切片，海帶洗淨，蝦皮、精鹽適量，煮湯食用，每日一次。也可加鯽魚一條，一起燉湯。
功效：冬瓜味甘淡性寒涼，能清熱利水，消腫解毒，生津除煩。海帶味鹹性寒，可清熱利水，養陰止血。鯽魚性味甘平，能健脾益胃，利濕止渴。本方除熱除濕功效顯著。
6、香菜蘿蔔豆豉湯
材料：香菜15克、淡豆豉10克、白蘿蔔1個、洋蔥30克、生薑3片、大蔥一根、芥末少許。
製法：先將白蘿蔔切塊煮熟後，再將餘料放入，煮幾分鐘後食用。
功效：蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力，可用於治療咽喉炎、聲音嘶啞、失音。
7、蘋果杏肉沙骨湯
材料：沙骨250克、蘋果1/2個、新鮮杏子3個、鹽2克、料酒5克、薑一塊、生抽3克、胡椒粉少許、油5克。
製法：沙骨（背部琵琶骨）加入鹽、生抽、胡椒粉醃製15分鐘；鍋燒熱，倒油，把醃製好的沙骨下到鍋裡煎至兩面煎面；倒入高湯或者清水，大火煮開，滾五分鐘呈奶白色湯水，用湯杓把表面的浮沫刮乾淨，這樣煲出來的湯就清澈純香了。
把湯水倒入砂鍋中，調成大火再次煮開；加入薑片，調成小火熬1.5個小時；蘋果切成大塊，用鹽水浸泡以防變色，備用；杏子去核，也切成大塊，同樣浸鹽水備用；最後把蘋果和杏子倒入熬好的湯中，再煮30分鐘出味即可，適當調整鹹淡即可。
功效：杏果有良好的醫療功效，可以輔助治療風寒肺病，生津止渴，潤肺化痰，清熱解毒。
責任編輯:蘭雪晴
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