唐朝詩仙李白曾自稱「臣是酒中仙，鬥酒詩百篇。」（繪圖：志清）
人世間有許多嗜酒之人，唐朝詩仙李白就曾自稱「臣是酒中仙，鬥酒詩百篇。」飲酒作詩，是許多古代文人的一大愛好。在唐朝的葡萄酒詩中，最著名的莫過於王翰的《涼州詞》了。「葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。」在眾多的盛唐邊塞詩中，這首《涼州詞》最能表達當時那種涵蓋一切、睥睨一切的氣勢，以及充滿著必勝信念的盛唐精神氣度。明朝的王世貞稱此詩為無瑕之壁，與王昌齡的《出塞》同為唐人七絕的壓卷之作。這首詩中的名句也作為千古絕唱，載入中國文化史之中。
「葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。」此名句出自於唐朝王翰的《涼州詞》，詩文的原句是：「葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。醉臥沙場君莫笑，古來征戰幾人回。」大意是說，新釀成的葡萄美酒盛滿夜光杯；正想開懷暢飲馬上琵琶聲頻催。即使醉倒沙場請諸君不要見笑；自古男兒出征有幾人活著歸還？這首詩是詠邊關情景之名詩。全詩描寫了偏僻荒涼的邊塞的一次盛宴，出征的將士們開懷痛飲、盡情酣醉的場面。
首句用語絢麗優美，音調清越悅耳，顯出盛宴的豪華氣派；一句用「欲飲」兩字進一層寫出熱烈場面酒宴外加音樂，著意渲染氣氛。三、四句則描寫了將士們互相斟酌勸飲，盡情盡致，樂而忘憂，豪放曠達。邊地荒寒艱苦的環境，緊張動盪的征戍生活，使得邊塞將士很難得到一次歡聚的酒宴。有幸遇到那麼一次，那激昂興奮的情緒，那開懷痛飲、一醉方休的場面，是不難想像的。如此美酒，如此盛宴，將士們莫不興致高揚，準備痛飲一番。
正在大家「欲飲」未得之際，馬上琵琶奏樂，催人出征。此時此地，琵琶作聲，不為助興，而為催行，誰能不感心頭沈重？這酒還喝不喝呢？這時，座中有人高喊，男兒從軍，以身許國，生死早已置之度外。有酒且當開懷痛飲！醉就醉吧，就是醉臥沙場也沒有什麼丟臉的，自古以來有幾人能從浴血奮戰的疆場上生還呢！於是，出征的將士們豪興逸發，舉杯痛飲。明知前途險厄，卻仍然淡定自若，臨危不懼，其豁達、豪放的性格躍然紙上。
「古來征戰幾人回」表現了將士們早將生死置之度外的豪爽氣概。「醉臥沙場」，表現出來的則不僅是豪放、開朗、興奮的感情，而且還有著視死如歸的勇氣，這與豪華的筵席所顯示的熱烈氣氛交織在一起。這是一個歡樂的盛宴，但是那場面和意境卻不是一兩個人在那兒淺斟低酌，借酒澆愁。這首名詩明快的語言、跳動跌宕的節奏所反映出來的情緒是積極奔放，給人一種激動和嚮往的藝術魅力，這正是盛唐邊塞詩所具有的特色。
中華文化源遠流長，唐詩作為中華傳統文化中的精華，也具有堅韌的生命力。現代人在醉生夢死中墮落，那遙遠的邊塞征戰似乎已早消失在人們的精神視野之外。然而，盛唐的文化的精髓卻已銘記在炎黃子孫的心中，以致千百年來，這首只有四句的小詩還一直為人們所傳誦。
