孔子說「食不語，寢不言」，用餐、就寢時不說話，恭敬一如往昔。（圖片來源：維基百科）
接續〈孔子為何能從吃看透一個人？〉一文。
以食為天：珍惜生命時的感恩與敬畏
天所覆，地所載，無非人與萬物。天地所提供給人維持生命的食物，在在體現出「天地之大德曰生」的好生之德。民以食為天，這是對上蒼賦予我們生命的感恩與敬畏。
《論語》中說孔子：「雖疏食菜羹，必祭，必齊如也。」即使是粗飯菜湯，臨吃前也必祭祀，而且容貌肅敬。孔子這裡祭祀的是發明這些食物的人，因為他們發明了這些食物，我們才能有飯可吃，才能生存於世。孔子若看到豐盛的食物，必定面色變得莊重，形態變得恭敬，「有盛饌必變色而作」。主人準備了豐盛的飯菜，客人就要表示誠摯的感謝，這既是對他人的尊重，也是對美食的敬畏。
孔子「食不語，寢不言」，用餐、就寢時不說話，恭敬一如往昔。天地賦予我們生命，就要好好珍惜，對賴以生存的吃飯，能不心懷感恩與敬畏嗎？
莊重的慶典和歡樂的喜悅中體會生活命的歡愉，悲戚與哀痛時尤其能感受到生命的可貴。《論語》說「子食於有喪者之側，未嘗飽也」，孔子在吃飯的如果遇到服喪的人，總不吃飽，表達出自己對對方的哀憐與同情。《禮記》中記載的孔子與其弟子子路的一段故事，令人非常感動：子路在衛國內亂中死了，孔子非常悲痛，在家中設祭哭拜。哭完了，讓報喪的人進來問他子路死時的狀況。報喪的人說：「被剁成小肉塊死的。」孔子於是讓家人把準備吃的肉塊掩埋到地下，並且終生再也不吃這種形狀的肉。
孔子宰我論服喪
孔子一個學生叫宰我，和孔子討論過服喪時間的問題。宰我認為「三年之喪，期已久矣。君子三年不為禮，禮必壞；三年不為樂，樂必崩。舊谷既沒，新谷既升，鑽燧改火，期可已矣。」子曰：「食夫稻，衣夫錦，於女安乎？」曰：「安。」「女安則為之。夫君子之居喪，食旨不甘，聞樂不樂，居處不安，故不為也。今女安，則為之。」宰我出。子曰：「予之不仁也。子生三年，然後免於父母之懷。夫三年之喪，天下之通喪也。予也有三年之愛於其父母乎？」
宰我說：三年守孝太長，很耽誤事，一年還差不多。孔子很是惱火，質問宰我：服喪期間你吃細糧，穿華美麗衣服，心裡安嗎？老實的宰我說：心安。這話自然得到的只是孔子的鄙視：宰我不仁不義，兒女被父母養育三年才能脫離懷抱。為父母服孝三年正是報答養育之恩，難道你沒有在父母懷抱三年嗎？父母去世，本是為人子的大悲痛，哪有心情錦衣玉食？孔子在此再一次深深表達出對於生命易逝的悲憫，對於珍惜生命的感恩，對於天地好生之德的敬畏。
儒道相近：謀食悟出長治久安之道
歷來的大賢大德，無不在飲食的問題上予以高度關注，因為吃飯是關乎長治久安的大事。
在《論語》一書中，孔子非常尊崇大禹：「惡衣食，致孝乎鬼神。」自己吃的很差，但祭祀的食物很豐盛。所以孔子後來教育他的學生們說：「君子謀道不謀食。耕也，餒在其中矣。學也，祿在其中矣。君子憂道不憂貧。」君子謀求好的大道而不謀求食物，種地的人常常挨餓，做學問的人有錢，君子擔心的是大道能不能實現，不擔心自己是否貧窮。君子不要顧及自己的飯碗，而要著眼於天下大眾。由吃飯上升到國家社會層面，讓社會長治久安才是君子的職責。
孔子的學生子貢請教如何治理國家，子曰：「足食足兵，民信之矣。」
食物與戰爭武器被放在同等重要的地步。當不能同時滿足這兩個條件時，孔子堅持要先去戰爭武器，因為食物比之更加重要。
老子則是從衣食的滿足與否給出了一種高深的向度。「甘其食，美其服，安其居，樂其俗。」人民滿足於自己食物的香甜，滿足於自己服裝的美麗，滿足於自己居所的安適，滿足於自己民風民俗的快樂。
從《史記》的《貨值列傳》到《鹽鐵論》，從王安石到張居正，從《土地法大綱》到聯產承包責任制，所有的一切，無不是從天下百姓須臾不可離的食物問題出發。因為，吃得飽進而吃得好，是關係社稷國家安定、關乎長治久安的頭等大事。
孔子不僅是偉大的教育家、思想家，也是偉大的美食家。他的「美食」從來也不豐盛，甚至有些寒酸，但是孔子從其中看到了美、發現了善，體悟出人生的大道。大道至簡，也許就蘊藏在像吃飯這麼簡單的事情中間。我們還要向聖人學習，學習他從吃飯中所得到的思想與智慧吧。
（全文完）
