餐廳（示意圖/圖文無關/圖片來源：Pixabay)
【看中國2019年2月16日訊】這是一家非常特別的餐廳，顧客來這裡吃飯，不接受正經貨幣買單，而需要用塑料垃圾來換取。餐廳地址也是你想像不到了，它建立在印尼的Jatibarang垃圾場旁邊，可以想像一到夏天，周圍臭氣熏天。就這麼一個奇葩的餐廳卻非常火爆、好評如潮，甚至上過當地的綜藝節目，還吸引了當地市長為它站臺。
這家餐廳名叫Methane gas canteen，直譯過來就是「沼氣餐廳」。建在印度尼西亞三寶壟港市最大的垃圾場——Jatibarang垃圾場裡。這裡每天要接受400卡車，約800噸的垃圾。垃圾常年堆積如山。
除了選址奇葩以外，這家餐廳的裝修也跟一般的網紅餐廳不一樣，它裝修極其簡陋。甚至連塊正經招牌都沒有，就只在門外挂了一塊布。
也沒有什麼山珍海味，食材就是很普通的魚、雞蛋、蔬菜湯等等。來這餐廳吃飯非常便宜，每頓飯折合成人民幣大約只需3到5塊錢。
不過他們並不接受正經貨幣買單，想要吃飯？拿塑料垃圾來換——一頓飯需要20公斤左右的塑料垃圾。如果你帶來的垃圾價值超過了飯錢，老闆還會把超出部分收購掉。對於拾荒者來說，還能賺點零花錢。
奇怪了！老闆你有錢不收，收些垃圾幹啥？而且你不就坐落在印尼三寶壟市最大的垃圾場中心嗎？真需要垃圾，自己去撿不就行了嗎？
事實上，雖然這裡滿地垃圾，而且每天能進入800噸左右的垃圾，但這裡的拾荒者只有350人。這350人只能通過人工去挑選、處理垃圾。效率低，薪水少，而且就算撿一些值錢的垃圾，每天平均收入換算成人民幣也就50元左右。
印尼網紅「沼氣餐廳」，垃圾當鈔票。（視頻截圖）
而塑料垃圾回收價格非常低，每公斤徘徊在0.26元人民幣上下，因此壓根就沒人想要去收集這類垃圾。
所以，這家餐廳的前任經理Junaedi就想出了這個主意：讓拾荒者用塑料垃圾來換取食物。
隨著這個垃圾餐廳的開業，越來越多的人願意去做分類的工作，甚至很多城市的居民也會帶上自己積攢的垃圾來這裡換上一頓飯。
而餐廳老闆自從採用了這個策略以後，來餐廳吃飯的人越來越多，很多時候客人要排隊等候才能入座，餐廳收入翻了一番！月收入大概是3000人民幣。
垃圾得到了分類回收，拾荒者吃上了飯，餐廳老闆發了財，聽起來真不錯！
但是，他們收集這麼多塑料垃圾是要幹啥呢？
其實，垃圾中所含有的有機物質在厭氧環境中，經過甲烷菌的分解，就會產生沼氣。沼氣的特性與天然氣相似，可以直接燃燒用於供暖、照明、炊事等多種生活項目。沼氣在中國目前還是應用的比較少，但是在發達國家已受到廣泛重視和積極推廣，在西歐一些國家佔能源總量的10%左右。
而塑料垃圾，尤其是餐廚垃圾的有機質含量是相當豐富的。餐廳正是利用這一點，將舊垃圾堆積起來，倒入10-15米的大坑中，等待它們出沼氣，再將沼氣抽取出來免費供給居民作為燃氣使用。這些塑料垃圾本來可能永遠堆積在這裡，無法被處理。現在得到了回收，甚至還能為居民提供免費電力，是不是很棒？
據說，這個公益項目非常成功，不但電視臺介紹了它，當地市長也為它站臺。這項目預計在未來6年裡，每天能發電1.3兆瓦，覆蓋周圍4公頃範圍內的居民用電。
一名用上免費沼氣的當地大媽開心表示，（沼氣）跟燃氣使用起來沒啥區別，還能為家裡節省開支，多買幾袋大米呢。
其實，「平凡的人也能用創造力改善所處的生活。」
