想改善便秘 營養師教你挑優酪乳的3大訣竅(組圖)
常態飲用優酪乳有助於改善腸道菌相,自然而然就能幫助腸道健康。(圖片來源:Adobe Stock)
乳品,是我們攝取最缺乏的食物類別,成年人應該要攝取1.5~2杯,但國民營養調查的結果卻顯示有超過8成的族群一天攝取不到240毫升。除了沒有飲用習慣外,乳糖不耐也常是民眾不喝乳品的原因。那喝優酪乳可以嗎?優酪乳又有什麼功效?以下和你分享如何挑選優酪乳。
喝優酪乳真的有預防便秘、減肥的功效嗎?
一歲以上就可以開始喝優酪乳,而且優酪乳透過乳酸菌發酵,已經將乳糖代謝殆盡,所以也非常適合乳糖不耐的族群食用。由於經過發酵,所以除了能提供鈣質和蛋白質以外,也提供了許多健康功效。最廣為人知的就是幫助腸道蠕動、預防便秘等腸道保健功效。
確實,優酪乳透過發酵產生許多乳酸,這些有機酸有助於刺激腸道蠕動,且優酪乳含有許多益生菌,許多研究發現,常態飲用優酪乳有助於改善腸道菌相,自然而然就能幫助腸道健康。
除此之外,腸道菌又和我們代謝、情緒息息相關,所以也有研究認為喝優酪乳有助於改善情緒、減肥等等功效,好食課在前幾個月有開展了一個兩週優酪乳體驗,共有超過百位的年輕女性參與,在兩週的體驗過程中,維持平常的飲食習慣,但每天需要額外喝400毫升有添加兩種膳食纖維的優酪乳。
在兩週體驗後,有超過5成的體驗者表示排便狀況和糞便形狀有改善,體脂與體重有下降的現象。加上過去的研究,好食課營養師認為,優酪乳確實可以成為我們日常保健的飲品。
挑選優酪乳的3大訣竅
營養師建議購買優酪乳時,選擇有強化膳食纖維的優酪乳。(圖片來源:Adobe Stock)
1、選擇添加「菊苣纖維」或「難消化麥芽糊精」的含纖優酪乳
現在有許多商品會強化膳食纖維,除了提供腸道菌的營養來源,更有改善腸道症狀、預防便秘與減肥的功效。
最常見使用的膳食纖維原料,就是「菊苣纖維」與「難消化麥芽糊精」。菊苣纖維一看就知道是膳食纖維的一種,大家對「難消化麥芽糊精」比較陌生,這也是水溶性膳食纖維,通常是「fibersol~2」,先前最常用於「高纖無糖茶」與「含纖氣泡水」,具有非常多的實驗認證,也是目前最具功效的膳食纖維原料。
目前也有添加膳食纖維的優酪乳,因此營養師建議購買優酪乳時,可以看一下食品標示,選擇有強化膳食纖維的優酪乳,有強化多種膳食纖維更好,能同時補充到優酪乳的營養和益生菌,也吃到我們平時最不夠的膳食纖維。
2、學會看菌種,Synbio 100益生菌群具多種功效
大家都知道優酪乳是乳酸菌發酵而成,但乳酸菌只是種俗稱,只要能產生乳酸的都可以叫做乳酸菌,實際上,不同的菌種都有不同的功效,學會看菌種也是挑選的重點。
除了常見的Streptococcus thermophilus(嗜熱鏈球菌),可以產生乳酸且能耐胃酸膽鹽,有些菌種更具有功效性,像是Synbio 100益生菌群所含的Lactobacillus paracasei(副乾酪桿菌)。
在過去研究中發現可以幫助調節過敏症狀,而Lactobacillus rhamnosus(鼠李糖乳酸桿菌)則有幫助減肥的功效。
因此在購買時,可以看一下菌種,買到更好更有效的優酪乳。
3、原汁原味,無糖一定優先
優酪乳在發酵會產生許多有機酸,為了保持口感,許多優酪乳會加入糖調味,建議若能接受無糖風味,就盡量選擇無糖,除此之外,有些優酪乳為了提升濃稠口感,會添加增稠劑。
過去有研究增稠劑會影響腸道菌叢的健全,因此建議可以選擇沒有添加增稠劑的優酪乳,更能減少負擔,保有最好的功效。
最後,營養師提醒,益生菌定殖率通常不高,所以在飲用優酪乳方面,最重要的就是要常態每天飲用,才能幫人體源源不絕的提供益生菌原料,讓補充進人體的益生菌持續發揮作用!
責任編輯:亞靜 来源:好食課
短网址: 版權所有,任何形式轉載需本站授權許可。 嚴禁建立鏡像網站。
【誠徵榮譽會員】溪流能夠匯成大海,小善可以成就大愛。我們向全球華人誠意徵集萬名榮譽會員:每位榮譽會員每年只需支付一份訂閱費用,成為《看中國》網站的榮譽會員,就可以助力我們突破審查與封鎖,向至少10000位中國大陸同胞奉上獨立真實的關鍵資訊, 在危難時刻向他們發出預警,救他們於大瘟疫與其它社會危難之中。
看完這篇文章您覺得
- 【貫明專欄】臺灣最美的海灣 人間仙境七星潭(視頻)
- 水果皇后——草莓(組圖)
- 戰火無情 造化弄人 那一代人的離合滄桑(組圖)
- 千年前的人類抵禦矮人「他」化為惡龍(圖)
- 龍年龍抬頭地龍翻身 世界已現動盪不祥之兆(組圖)
- 世界上最貴的歌 4句歌詞火遍全球(組圖)
- 華為最新5G手機 你需要的軟體一個也沒有(圖)
- 董建華曝習近平背傷「真相」 錯判胡錦濤(圖)
- 獨家:中國留學生開豪車「愛國」後 車牌被加國吊銷(圖)
- 美國華人:我們回不了中國了……(圖)
- 李嘉誠無意中透露了他看到的未來(圖)
- 習近平首次就香港問題公開表態(圖)
- 北京大閱兵 中共元老或齊登天安門 兩人傳不妙(圖)
- 今年中國首富集體出事 「殺豬」時代開啟!(圖)
- 中共肺炎(又称武漢肺炎)
- 病毒
- COVID-19
- 疫苗
- 台鐵
- 拜登
- 川普
- 特朗普
- 國安法
- 貿易戰
- 習近平
- 華為
- 三峽大壩
- 新疆棉
- 長江
- 洪水
- 袁弓夷
- 港版國安法
- 漢光演習
- 國民黨
- 退黨
- 弗洛伊德
- BLM
- 中共
- 閻麗夢
- 金正恩
- 王岐山
- 賴清德
- 孟晚舟
- 關稅
- 邊境牆
- 彭斯
- 美國
- 貿易談判
- 劉鶴
- 王滬寧
- 江澤民
- 崔永元
- 中南海
- 內幕
- 中共
- 反送中
- 貪官
- 情婦
- 腐敗
- 反腐
- 打虎
- 官場
- 看中國
- 一國兩制
- 法廣
- 社交媒體
- 往事微痕
- 出賣國土
- FB
- 六四
- 朝鮮
- 加拿大
- 脫歐
- 央行
- 債務
- 槓桿
- 美元
- 貨幣
- 人民幣
- 歐元
- 日元
- 港幣
- 房地產
- 樓市
- 財政
- 財富
- 中產
- 海參崴
- 台灣
- 蔡英文
- 北京
- 劉強東
- 大媽
- 房價
- 疫苗
- 非洲豬瘟
- 大陸
- P2P
- 霧霾
- 基因編輯
- 防火牆
- 維權
- 709律師
- 上訪
- 法輪功
- 網絡審查
- 活摘器官
- 江東六十四屯
- 唐努烏梁海
- 長白山
- 白龍尾島
- 江心坡
- SARS
- 新疆勞改營
- 言論自由
- 女主播
- 央視
- 華人
- 移民
- 華人
- 留學
- 海關
- 遣返
- 簽證
- 回國
- 入籍
- 綠卡
- 民生
- 海外
- 加拿大
- 澳洲
- 民國
- 桂軍
- 抗戰
- 孫中山
- 蔣介石
- 宋美齡
- 鄧小平
- 林彪
- 劉奇
- 中共
- 皇帝
- 諸葛亮
- 易經
- 幽默人生
- 智慧
- 感悟
- 手機
- 預言
- 奇聞
- UFO
- 外星人
- 壽命
- 文革
- 養生
- 紫鳳
- 貫明
- 李道真
- 軼飛
- 李雲飛
- 雲中君
- 辛思
- 夏聞
- 時代漫談
- 滄海
- 東方縱橫
- 唐柏橋
- 王尚一
- 江楓
- 黃清
- 李唐風
- 園丁
- 今濤拍暗
- 李青城
- 秦就石
- 中經研
- 秦天靖
- 江浩
- Eagle Vision
- 李子壬
- 馬新宇
- 馬來啟
- 紫君
- 秦山
- 陳破空
- 戴東尼
- 曹長青
- 邢仁濤
- 瑜正
- 簡易
- 肖川
- 伍凡
- 顧言
- 歸瑜
- 乙欣
- 陳泱潮
- 徐沛
- 上海市民熱情迎接布林肯 中共又耍小心思(視頻)
- 臺灣航太龍頭:來聊聊臺灣ADF先進戰機背後的製造商(視頻)
- 美國2024年第一季度經濟增速大幅放緩至1.6%
- 福州突然拉響防空警報 中國各省防空洞紛紛大開(視頻)
- 字節跳動用法律對抗Tiktok禁令 失敗有最後一招兒(圖)