糖（和肥胖）與癌症風險增加有關的事實，現在已經得到公認。（圖片來源：Adobe Stock）
肥胖的首要原因也是癌症的首要原因，本文將探討：線粒體功能障礙是如何引發癌症和其他慢性疾病的？為甚麼一種特定的糖漿，會成為癌症的罪魁禍首？間歇性斷食對逆轉胰島素抵抗、降低患癌風險和延長壽命為何具有明顯的效果？
糖（和肥胖）每年導致50萬癌症病例
根據瑞士信貸研究所2013年的〈糖：十字路口的消費〉研究報告，多達40%的美國醫療保健支出，用於與糖過度消費直接相關的疾病。令人難以置信的是，我們每年花費超過1萬億美元的資金來對抗糖對健康的破壞性作用，從肥胖和糖尿病，到心臟病和癌症。
糖（和肥胖）與癌症風險增加有關的事實，現在已經得到公認。根據2014年發布〈糖被確定為癌症激增的主要原因〉的報告，肥胖每年導致全球約50萬癌症病例，其中2/3的肥胖相關癌症，包括：結腸癌、直腸癌、卵巢癌和子宮癌，發生在北美和歐洲；英國最近的一份報告估計，肥胖可能在未來的20年內導致英國增加67萬例癌症病；據BBC新聞報導，英國癌症研究和英國健康論壇呼籲，禁止在晚上9點前播放垃圾食品廣告，以解決肥胖和肥胖相關疾病的失控問題；德國對飲食誘發的疾病和相關治療費用的調查顯示，糖引起的口腔疾病是該國醫療保健費用的最大部分，正如《牙科論壇報》指出：「……研究中發現，糖過量消耗對醫療費用的影響，主要是治療齲齒和其他疾病，如：高血壓、心血管疾病、糖尿病、直腸和結腸癌，以及慢性腎病等疾病的成本。」
多餘糖（和肥胖）的促癌機制
糖促進癌症和其他慢性疾病的關鍵機制之一，是通過導致線粒體功能障礙。糖不是我們身體理想的燃料，它燃燒時會比脂肪消耗更多的活性氧，從而產生更多的自由基，損傷線粒體、核DNA、細胞膜和蛋白質。
研究還表明，總體上講，慢性暴飲暴食具有類似的效果。大多數吃得過飽的人，也往往會吃很多含糖的食物，就癌症風險來說是雙重作用。慢性暴飲暴食會對細胞線粒體內的膜狀結構內質網（ER）產生壓力。當ER接收的營養物質過多時，它會向細胞發出信號，從而抑制細胞表面胰島素受體的敏感性。因此，持續攝入超過你身體真正需要的能量時，會促進胰島素抵抗，因為你的細胞受到了過量營養素對它們所產生的壓力。胰島素抵抗反過來是大多數慢性疾病的核心，包括癌症。
高果糖玉米糖漿是癌症的罪魁禍首
高果糖玉米糖漿是癌症的罪魁禍首。（圖片來源：Adobe Stock）
這也有助於解釋為甚麼間歇性禁食（及其他形式的卡路里限制）對於逆轉胰島素抵抗、降低患癌症風險和延長壽命非常有效。
肥胖是由於攝入過多的精製果糖、糖和很少禁食，可能通過其他機制促進癌症，包括：慢性炎症和增加某些激素，如：雌激素，可增加乳腺癌的風險。根據德克薩斯大學MD安德森癌症中心最近的一項研究，精製糖不僅會顯著增加患乳腺癌的風險，還會增加腫瘤擴散到其他器官的風險。此外，這項研究還發現，主要是高果糖玉米糖漿中的精製果糖（也在大多數加工食品和飲料中存在）所導致乳腺腫瘤和轉移。（待續）（資料來源：https://wisemindhealthybody.com/）
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