螺螄粉（青青/看中國）
【看中國2019年11月24日訊】出國在外，最懷念的應該就是故鄉的美食。前段時間，螺螄粉突然風靡海外華人圈。歐洲一名中國留學生因為在宿舍煮了一碗螺螄粉，沒想到因為味道傳到了義大利鄰居家裡，被誤以為他在研究生化武器，嚇得老外鄰居馬上打電話報警。
據澳洲一中文微信公眾號爆料，一名在歐洲的中國留學生在微博上分享了自己的一個哭笑不得的經歷。該留學生抱怨，自己就是在家煮了一碗螺螄粉，沒想到因為味道傳到了鄰居家裡，強烈的臭味讓鄰居誤以為留學生在研究生化武器，這位義大利小哥鄰居嚇得立刻打電話報警。
結果，警察來到以後，立刻感受到了同樣的臭味衝擊，雖然這位留學生只是煮了一碗螺螄粉，可還是被罰款40歐，大約65澳幣。
其實，如果你在微博上輸入「不要在國外吃螺螄粉」，就能夠看到許多搞笑的留言評論，其中還有在澳洲的。
@Yogajunki999：之前和一位澳洲本地大姐合租，我和另一位室友大哥那陣子酷愛煮螺螄粉吃，之後大姐就頻繁跑去廁所噴空氣清新劑，到處點香薰蠟燭？半個月後就違約退租了，原因是廁所太髒臭？估計大姐萬萬想不到那麼臭的東西，居然是我們的晚餐哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈！
@睡不醒歪：上次在宿舍煮螺螄粉，把廚房的門鎖起來，還有外國人來敲門問我們燒焦了什麼，後來那個味道在那一層兩天都沒有消散。
@JUST風起：哈哈哈哈哈哈哈，我室友去廚房煮螺螄粉，把廚房的毛子和土人都熏出去了。
@冥Nam：想起韓國前室友的弟弟，在美國上學煮螺螄粉，被鄰居說懷疑他在煮什麼不可告人的東西?可是螺螄粉真的很好吃啊?
以上信息雖然讓人覺得好笑，但說明瞭一個事實，有些中國美食在國外很容易引起誤解進而導致矛盾。其實不只是美食的味道，中國菜很多都注重烹調方式，尤其是炒和炸，這兩種方式很容易產生大量油煙。
而澳洲的火警警報器十分敏感，一點點煙霧可能就能觸發警報。警報信息會被傳到消防局，接到信息後，消防車就會迅速出動，這個時候哪怕警報器停止，火警一旦出動，上千澳幣的出警費就已經無法避免了。
所以，身在海外的華人們，有時還真得要忍忍饞啊。
小知識：螺螄粉為何有臭味？
有人這樣形容螺螄粉的臭味——自己在家煮粉吃，吃完鍋、碗、筷子是臭的，連衣服和頭髮都是臭的，雖然這對於有些人來說比較誇張，但對於那些對氣味比較敏感的人來說，的確無法忍受。
其實螺螄粉那股濃郁的味道，其實來自醃製酸筍。沒有酸筍，螺螄粉就沒了魂。
柳州酸筍的製作，是選取「個大肉靚」的大頭甜筍，加入從山上引來的山泉水，用大瓦缸醃製，浸泡半月左右即成。但泡製過程中不能沾上一星半點的油污，不然就會泛起白沫，酸筍也會變質發臭。也有人用米湯來醃筍，醃製好的筍色澤發暗。
