【看中國2020年12月1日訊】所有華人注意：深受華人喜愛的一款辣椒醬，正在被美國、澳洲、愛爾蘭和新加坡等國家緊急召回。原因竟然是：打開瓶蓋後可能會「爆炸」！
「越南老乾媽」辣椒醬 因有「爆炸」風險被召回
據海外中文媒體報導，Sriracha這牌子大家可能都聽過吧？它翻譯成中文叫「是拉差」，但它還有兩個更有名的綽號：紅公雞辣椒醬、越南老乾媽。
Sriracha辣椒醬被叫作「越南老乾媽」，因為它是越南華僑David Tran所創立的牌子，並在美國發揚光大、家喻戶曉，如今暢銷世界各地；至於會叫「紅公雞辣椒醬」，是因為包裝上有一隻雞。
很多華人家中應該都常備著一瓶，出去外面吃越南粉，桌上也肯定都有放。網路上甚至發起過，一口氣把Sriracha辣醬喝完的挑戰。甚至還有粉絲把辣醬的logo紋在自己身上，看得出絕對是真的很愛。
這瓶只賣1.99美元至7.99美元的辣椒醬，便能讓公司年收入8500萬美元。而且30年未漲過價，從不做宣傳，全是靠「鐵粉」。
在這個人人講究網際網路行銷的時代，在美國若不懂推特（Twitter）沒有臉書（Facebook）怎麼做企業呢？最近一次網站更新竟然是在2014年。
就這麼一罐辣椒醬，每年賣出2000萬瓶。不是因為它只能賣2000萬瓶，而是因為目前「它一年只能生產2000萬瓶」。
然而，就是這樣一個家喻戶曉的辣椒醬，近來卻被美國、澳洲、愛爾蘭和新加坡等國家緊急召回，而召回原因是可能「爆炸」
新州食品局提醒說：家裡的「紅公雞」如果出現「膨脹」，那千萬不要打開，立刻拿回去退了。瓶子出現膨脹，是因為裡頭乳酸累積，辣椒醬持續發酵。而膨脹的瓶子一旦打開，熱辣辣、紅亮亮的辣椒醬可能瞬間「噴發」出來。
雖然到目前為止，加拿大尚未開始召回Sriracha辣醬，但是，其實Sriracha辣醬過去就曾經發生過，多次被「引爆」的風險。
不少網友都曾分享過，自己家中的Sriracha辣醬炸瓶的經歷。還不少網友表示：平常會把Sriracha辣醬放冰箱裡保存。有時把辣醬從冰箱裡拿出之後，打開就發生了炸瓶問題。
迄今為止，對於炸瓶是否是由於瓶子內外氣壓相異而造成的，一直沒有定論，可是根據Sriracha辣醬製造商之說法，一旦瓶蓋密封處有疑似鼓起，千萬別開封。
根據Sriracha辣醬製造商之解釋，並不需要把它放在冰箱裡，只需要存放在陰涼乾燥的地方即可。因為辣醬中的成分對細菌生長具有很強的抵抗力，所以Sriracha辣醬很難變質。
最後，雖然現在加拿大沒說過要召回Sriracha辣醬，但大家還是快點去看一下，家中的Sriracha辣醬是不是還放在冰箱裡。如果是的話，請快點把它拿出來！要不，下一個炸的，可能就是……
