春季養生一般以清熱化痰，養陰潤肺為主。（圖片來源：Adobe Stock）
春季是感冒咳嗽等呼吸道疾病的高發期，春季養生一般以清熱化痰，養陰潤肺為主。飲食是調理最重要的一方面。春天吃什麼潤肺止咳化痰呢？
春季是感冒咳嗽等呼吸道疾病的高發期，飲食調理是重要的一方面。（圖片來源：Adobe Stock）
1、羅漢果燉雪梨
羅漢果1個、梨2個。羅漢果洗淨掰開，梨去皮切小塊，再一起放到鍋裡，加清水適量，用小火煮約半小時，不用加糖也會甜甜的。
作用：羅漢果清肺利咽，化痰止咳，潤腸通便；雪梨消渴補陰，止咳祛痰等，春季常吃，可改善咽喉腫痛，腸燥便秘等不適症狀。
2、枇杷雪梨金橘湯
枇杷2個、雪梨1個、金橘3顆、冰糖適量。食材洗淨去皮切好，枇杷用鹽水泡10分鐘，去澀味，燒開一鍋水，再放入食材，煮沸即可。
作用：枇杷潤肺、止咳、止渴；金橘行氣解鬱、生津消食、化痰利咽、醒酒等，此湯可改善胸悶鬱結、食慾不振等、咳嗽有痰等不適症狀。
3、銀耳蓮子湯
水發銀耳200克、乾蓮子30克、冰糖適量。銀耳和蓮子用水泡好，再將食材一起放到砂鍋內，大火燒開後，再用小火煮至銀耳、蓮子軟爛，加冰糖調味。
作用：銀耳補脾開胃、益氣清腸、養陰清熱、潤燥安眠；蓮子可清熱、固精、安神、強心，女性春天常喝，滋陰又美容。
4、荸薺鮮藕湯
荸薺4個、鮮藕60克、冰糖5克。荸薺、鮮藕洗淨去皮，再一起放到鍋裡，加清水適量，大火將水燒開後，加入冰糖後用小火再煮10分鐘。
作用：荸薺化痰、清熱，對熱性咳嗽有痰食療很好；蓮藕除熱清胃，健脾開胃，也是一款潤肺的佳品。
5、鴨肉粥
糯米250克，鴨肉150克，料酒、鹽少許。鴨肉切丁，糯米加水煮粥，再放鴨肉、少許料酒與鹽，煮至粥熟。
作用：鴨肉滋補、養胃、補腎、消水腫、止熱痢、止咳化痰等。凡體內的熱，大便乾燥者非常適合。
6、羅漢果豬肺湯
用羅漢果和洗淨切片的豬肺做成湯品，有助於肺燥咳嗽痰多的人食用。
這是因為羅漢果清熱潤肺，常用於肺火燥咳，咽痛失音。豬肺含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等營養物質，具有止咳、補虛、補肺的功效。
作用：止咳、補虛、補肺，用羅漢果和豬肺搭配食用，不僅味道鮮明可口，還是肺虛人群很好的食療方案。
7、紫菜蛋花湯
紫菜是一種常見的藻類食材，也是一味可以入藥的中藥材。用油鍋先放入適量薑蒜爆香，再倒入高湯燒開，這時放入漂洗乾淨的紫菜，燒開後放入打散的雞蛋液，稍候煮開即可加入香油和蔥花。
作用：這款家常湯菜具有清熱化痰的調理功效，是肺熱咳嗽者不錯的佐餐湯菜。
責任編輯:蘭雪晴
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