「鎂不足」容易出現疲勞、頭痛、抽筋或發炎等症狀。
鎂是人體能量產生的必備元素，主要儲存於骨骼、肌肉、神經、血管及內臟，幫助身體各項功能正常運作，若體內缺少鎂，便容易出現疲勞、頭痛、抽筋或發炎等症狀。均衡的飲食是健康的基石，不過貧瘠的土壤使食物的營養成分下降，加上不良的飲食習慣與壓力的影響，導致許多人都出現「鎂不足」的問題。
鎂不足的症狀
體內如果缺鎂會引發各種疾病，但多數人卻缺鎂而不自知，1990年《美國醫學會期刊》（Journal of the AMA）一篇研究發現，1033位住院的病人中，超過54%的病人缺鎂。體內缺鎂也是有跡可循的，如果出現以下的症狀，表示您應該多多攝取富含鎂的食物。
1、抽筋：由於大部分的鎂儲存在組織當中，可起到放鬆肌肉的作用，如果出現肌肉痙攣、緊繃、疼痛或抽筋等症狀都可是能是缺鎂造成。
2、腸胃消化問題：鎂不足時會導致人體的平滑肌收縮不良，可能出現噁心、嘔吐、便秘、喉嚨吞嚥困難或覺得有異物感等。
當肌肉經常處於緊繃的狀態下，人也就容易覺得疲勞。
3、疲勞：當肌肉經常處於緊繃的狀態下，人也就容易覺得疲勞，耐力下降。
4、失眠：缺鎂會導致大腦無法放鬆，干擾調節睡眠的褪黑激素生成，容易入睡困難而失眠。
5、情緒問題：憂鬱、焦慮、不安、恐慌、易怒等都有可能是持續鎂不足所引發的情緒問題。
6、皮膚感覺異常：缺鎂時會影響周邊神經系統，出現麻木或刺痛感，或者是其他異常的感覺，像是感覺皮膚有震動感，或者有東西在爬行等感覺。
加工、精製或高糖的食物容易影響鎂的吸收與消耗。
生活中容易造成鎂不足的習慣
卡洛琳･狄恩（Carolyn Dean）醫學博士在《鎂的奇蹟》一書中指出，有許多你習以為常的習慣，甚至是某些健康的行為，都會影響人體對鎂的吸收與消耗，因此在日常生活中，不只要多攝取一些含鎂的食物，也要避免下列這些造成鎂不足的習慣：
1、不吃燕麥、大麥或小麥等五穀類食物。
2、吃太多加工、精製或高糖的食物。
3、過度高蛋白質飲食。
4、常喝汽泡飲料或飲酒。
5、攝取太多含咖啡因的食物，例如咖啡、巧克力和茶。
6、只顧補鈣或補充高劑量維生素D的保健食品。
從天然的食材中補充營養素最為健康。（以上圖片來源皆為Adobe Stock）
含鎂的健康食物
如果平常容易感到疲憊易怒，常常抽筋或者肌肉僵硬疼痛等症狀，那可能是體內鎂不足所發出的訊號，選擇補充富含鎂的食物或許就能改善這些不適，下面為常見的富含鎂的食物：
1、深綠色蔬菜：菠菜、羽衣甘藍、海帶或紫菜。
2、水果：酪梨、香蕉、橘子、桃子、葡萄。
3、海產類：鮭魚、鯖魚、鱈魚、比目魚、沙丁魚、貝類。
4、全穀類：藜麥、蕎麥、糙米、小米、小麥、燕麥、大麥。
5、堅果類：杏仁果、腰果、核桃、松子、花生。
6、種子類：南瓜籽、亞麻籽、奇亞籽。
7、豆類：黑豆、黃豆、豌豆、蠶豆或豆製品。
8、黑巧克力。
現代人普遍外食，飲食上若不注意就容易造成各類營養素攝取不足，導致身體機能運作不順暢，即便休息了還是感到疲倦或者情緒欠佳，最終陷入惡性循環，其實只要吃足夠的天然食物，不偏食，少吃加工食品，便能讓人的心情更「鎂」麗又健康。
