「牛」轉乾坤,希望過個疫癘消除,風調雨順的太平年。(圖片來源:Adobe Stock)
時值庚子鼠年歲末,年味漸濃,傳統市場、百貨公司、大賣場、超商年貨琳瑯滿目,種類豐富,各式各樣食材、南北貨、服飾和年節應景物品齊聚,年菜預購活動也開鑼了,任君挑選迎新年。這是武漢肺炎疫情延燒一年多以來,全球「防疫模範生」臺灣人民尚能享受的幸福時刻。
歲末飄年味 臺灣過年習俗多
每到過年前,大街小巷瀰漫著濃濃的過年氣氛,圖為舞獅活動。(圖片來源:Adobe Stock)
黃曆新年是臺灣人一年中最重視的節日,雖然現代社會變遷快速,許多傳統習俗和禁忌早已被遺忘,但每到過年前,大街小巷還是瀰漫著濃濃的過年氣氛。
居家大掃除加強環境整潔,祭祖、拜神反映出中國人講究的孝道和倫理精神,除夕夜圍爐、拜年、走春都是維繫親友情誼的方式,以下就來說說臺灣傳統過年的習俗和禁忌。
黃曆12月24日「送神」,恭送「灶神」返回天庭向玉皇大帝稟告在凡間考察的善惡,為了讓灶神多美言幾句,都會供奉甜湯圓(吃甜甜,說好話)、四果、牲禮等。送神後就準備過年,開始大掃除,除舊布新,去除舊年的一切晦氣。
一幅由立石鐵臣所描繪的1940年代臺北艋舺婦孺「挨粿」的圖繪。家家戶戶做粿、炊粿是早期臺灣人年節前一景。(圖片來源:公有領域)
接著家家戶戶開始做年糕(年年高、步步高升),將糯米送至店家用石磨打磨成糯米漿,再裝入棉布(胚布)中重壓,搓揉,加入糖或紅豆、花生等配料,放入蒸籠蒸熟,冷卻再切開。
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来源:看中國
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