常喝65℃的水會致癌？（圖片來源：Adobe Stock）
關於水的「傳說」越來越多，導致許多人不敢隨隨便便喝水。關於「白開水放涼後堪比「慢性毒藥」，常喝65℃的水會致癌」的說法是憑空捏造，還是具有科學依據呢？讓實驗來告訴我們。
一、白開水堪比「慢性毒藥」
關於白開水放涼後堪比「慢性毒藥」的說法主要來源於白開水放涼後會滋生對人體有害的大腸桿菌。當看到細菌的時候，在大家的認知里「細菌=毒藥」，人傳人就傳成了「涼開水=毒藥」，喝涼開水就等於在喝毒藥。
為了證實這個說法，相關人員相對應地做了一個實驗，經調查發現，隔夜的水中確實含有大量的大腸桿菌，並且繁衍速度非常快。1個大腸桿菌一夜之後就能繁殖200萬個大腸桿菌。
所以，與經過高溫殺菌的白開水相比，放置時間較長的涼開水確實不是很健康。但是也沒有網上傳言的那麼恐怖。
「細菌不是病菌也不是毒藥」，並且少量的細菌達不到傷害身體的目的，所以白開水放涼後堪比「慢性毒藥」這個說法是錯誤的。
二、常喝65℃的水會致癌
會有常喝65℃的水會致癌的說法，主要是因為水溫過燙的話，會對人體的表層組織造成「燙傷」，從而增加患癌的風險。
「熱飲致癌」，經研究發現其經常飲用溫度超過65℃的水，會對我們的食管胃黏膜造成「燙傷」，久而久之增加患食管癌、胃癌的機率。
從相關的研究數據中得出，食管、胃黏膜的耐熱溫度只有40～50℃，溫度越高，被燙傷的程度也會越嚴重。
此外，有吸菸喝酒習慣的人平時在喝水、吃飯的時候要更加注意食物的溫度。因為長期的吸菸喝酒，本來就會對食管造成損傷，如果再繼續食用過燙食物的話，無疑是在傷口上「撒鹽」，從而對食管造成更嚴重的傷害。
從曾經發布的相關數據中得知，長期抽菸喝酒，喜歡吃熱食的人，患食管癌的風險會提高5倍。
水是生命之源。（圖片來源：Adobe Stock）
三、記住4點 健康喝水
人體每天的攝水量在保持在1500ml～1700ml。我們應該怎么才能健康喝水呢?
1、喝水時注意水溫：不要喝超過65℃以上的水，可以喝40℃～50℃左右以上的水。
2、白開水放置時間不要太長：開水會比較燙，會倒在杯子裡冷卻。在冷卻的過程中，杯子中的水可能會和空氣中的細菌(微生物)接觸，從而滋生出大量的細菌。
建議大家：可以將杯子的蓋子蓋上，這樣可以避免水和空氣中的細菌接觸。
3、不要將飲料、咖啡當茶喝：白開水無色無味，但是卻是最健康的，但是有些人不喜歡喝白開水，經常會用飲料、咖啡來代替。
主要是飲料、咖啡中除了水以外，還有其他的物質，每天攝入量過多的話，會影響到身體健康，肥胖的人還有可能會誘發痛風。
4、一次性喝水不要太多：每天攝水量保持在1500ml～1700ml之間，但是並不是一次或者二三次就喝完一天的量。
建議分時間段喝，早上起床，到晚上睡覺前，不間斷的補充水分。
總而言之「水是生命之源」，多喝水沒有錯的。但是要掌握正確的喝水方式，不要喝過燙、過冰、過多、過猛的水。
