10月08日，寒露來臨。（圖片來源：Adobe Stock）
10月08日15:12，當太陽黃經到195°之際，正是秋季第五個節氣、二十四節氣中的第十七個節氣且是第一個帶「寒」字的節氣－－寒露來臨。這時，已屬晚秋，天氣將會逐日漸冷，凝露成霜，距離冬天的日子也不遠了，民眾這時也會明顯感覺到晝夜溫差較大。
古人稱寒露三候為：「一候鴻雁來賓﹔二候雀入大水為蛤﹔三候菊有黃華。」意思是指：鴻雁南飛，此時已是最後一批﹔雀鳥躲入水中為蛤蜊﹔菊花在百花凋謝時爭相綻放。
進入「寒露」之後，天氣轉涼，氣溫驟降，露水也開始增多，因此俗話云：「一場秋雨一場寒，十場秋雨好穿棉。」「白露不露身，寒露不露腳」「吃了寒露飯，單衣漢少見」。古人亦稱：「寒從足生」，強調隨著氣溫降低，需增加禦寒配備。由於腳是距離心臟最遠、血液供應較少且保溫性能差的部位，因此易受冷刺激影響，故需在寒露節氣到來時，特別注意保暖防寒，避免遭受感冒等病的侵襲，特別是抵抗力弱的老年人與嬰幼兒需加強照護。
此外，農諺有云：「白露打核桃，寒露下葡萄。」強調在寒露前後，正逢葡萄收穫的季節，人們可以趁此時期多吃葡萄，這樣能對神經衰弱、疲勞過度大有裨益。
關於進入晚秋的禦寒事項，《詩經》有云：「九月授衣」，指：九月一到，絲麻已收穫，女子會為家人準備秋冬衣。王安石《八月十九日試院夢沖卿》亦云：「空庭得秋長漫漫，寒露入暮愁衣單」說的正是為衣服的「換季」問題而感到憂愁。
蘇軾則透過《初秋寄子由》點出了古人的「深秋穿搭指南」：「子起尋裌衣，感嘆執我手」。古人所謂的「裌衣」就是指不只一層的秋冬衣物：如若是一層面子，還有另一層絹做的裡子。
古人還透過詩歌記錄寒露的物候及悲秋心緒，像唐朝大詩人白居易在《池上》中寫道：「裊裊涼風動，淒淒寒露零。蘭衰花始白，荷破葉猶青」。曹雪芹在《紅樓夢》中，則透過《紫菱洲歌》：「池塘一夜秋風冷，吹散芰荷紅玉影。蓼花菱葉不勝愁，重露繁霜壓纖梗。不聞永晝敲棋聲，燕泥點點污棋枰。古人惜別憐朋友，況我今當手足情！」刻劃了寶玉在面對草木凋落，人去樓空而產生的淒涼情緒。
在令人萌生傷感的秋季中，菊花是最引人關注的花卉。《禮記》載：「季秋之月，菊有黃華」，點出了在陰氣盛行的秋季中，菊花正綻放美麗身影。
由於黃曆九月又被稱為「菊月」，像九月初九即是重陽節，又稱「菊花節」，因此即便重陽節已過，賞菊、飲菊仍屬寒露節令能夠進行的雅事之一。像盛唐邊塞詩人王昌齡《齋心》就展現了菊花之美：「紫葛蔓黃花，娟娟寒露中。」唐朝鄭絪則透過《奉和武相公省中宿齋，酬李相公見寄》中的「寒露滋新菊，秋風落故蕖。同懷不同賞，幽意竟何如」，來講述秋季寒露反倒滋潤了不畏風露的菊花，讓菊花更增添清麗之感。
菊花還可入餐，如屈原《離騷》云：「夕餐秋菊之落英。」此句可謂千古名句，令人深感其中富含的雅趣與品味。此外，菊花亦可製酒，也具療效，古人稱之為「長壽酒」。菊花此一飽經霜露的秋花，得金水之精居多，可以益金水二臟，即肺臟與腎臟。明代醫學家李時珍也提及菊花具有「治頭風、明耳目、去瘘癉、治百病」之功效。
關於應景的菊花酒，古籍亦有記載，如《西京雜記》載道：「菊花舒時，並採莖葉，雜黍為釀之，故謂之菊花酒。」提及菊花酒，人們幾乎都不會遺忘深愛菊花的陶淵明。畢竟這位五柳先生愛菊，亦是菊花酒的忠實粉絲。他透過「菊花釀酒可延年，兩鬢絲絲繞鶴髮」強調：菊花酒具有延年益壽之功效。
除了飲用菊花酒，入秋期間還是淡水蟹體大膘肥、蟹黃飽滿的時節。諸君不妨邀約親朋好友一起品嘗鮮美非常的大閘蟹，搭配著暖胃酒，眾人在寒露期間好好地相聚一場。
最後，跟各位提醒，吃喝歡樂過後，可別忘了在寒露過後，距離2022年結束就只剩下80幾天了。換言之，在此期間正是邁入了年末衝刺、應該要提前規劃2023年的關鍵時期。因此，當我們在感受到寒露帶來的寒涼時，可冷靜思考未來生活，砥礪前行，讓2024年更加豐富多彩。
