攝取富含抗氧化功能的黃酮醇食物，可望減緩記憶力衰退的速度。（圖片來源：Adobe Stock）
現代社會醫學發達，大家更重視健康和養生，人類壽命越來越長，隨之出現的失智問題卻越來越嚴重，令人擔心。年紀大了，記憶力會衰退，但失智並不是正常的老化和記憶力銳減，而是一種腦部疾病的表現，甚至有些年輕型失智患者不到65歲，或是更加年輕就失智了。
人人都害怕失智，失智患者不但此後人生黯淡無光，還會給家人、照顧者帶來許多麻煩和壓力，任誰也不樂見。導致失智的原因眾多，其中包括營養失調。想要預防失智，建議多吃以下介紹的這些食物。
研究：黃酮醇食物可望減緩記憶力衰退
根據刊登於國外期刊《Neurology》上，美國芝加哥拉什大學一項研究指出，攝取富含抗氧化功能的黃酮醇（flavonol）食物，包括茶飲、西紅柿和深綠色蔬菜羽衣甘藍、花椰菜等，可望減緩記憶力衰退的速度。
《每日科學》報導：此項研究對象為961名、平均年齡81歲，沒有罹患過失智症者，每年都需要填寫一份飲食問卷，並完成認知、記憶測試，還調查教育程度，花費多少時間於體能活動、讀書或玩遊戲等精神心理活動，平均追蹤時間為7年。根據受試者飲食中的黃酮醇含量分為5組，攝取量從最低的每天5毫克，到最高的每天15毫克。
研究人員在調整年齡、性別、抽菸等風險因子之後，發現黃酮醇攝入量最高者認知評分下降速度比最低者慢。
根據研究作者荷蘭德（Thomas M.Holland）推估，這可能是因為黃酮醇固有的抗氧化、抗發炎特性所致。
美國成人每天平均攝取黃酮醇的分量為16～20毫克。要說明的是：雖然研究指出從飲食中攝取較多黃酮醇，和減緩認知衰退具有相關性，但是尚並證明兩者的直接關聯，即使如此，營養師仍建議大家多吃蔬菜、水果和喝茶，才是積極維護大腦健康的方法。
常見的類黃酮食物
黃酮醇是什麼？它是一種類黃酮（flavonoid），說到類黃酮，大家就比較熟悉了。
營養師指出：類黃酮有許多健康好處，能保護身體免受自由基破壞、減低體內炎症反應，還能通過保護神經元，避免受神經毒素侵害、對抗神經炎症，從而保護腦部健康和認知能力，降低罹患失智症的機會。
類黃酮是植物中的天然化學抗氧化物，為植物帶來各種鮮豔的顏色。（圖片來源：Adobe Stock）
類黃酮是植物中的天然化學抗氧化物，為植物帶來各種鮮豔的顏色，如紅、黃、橙、藍、紫色蔬果。日常生活中常見的類黃酮食物包括：富含花青素（anthocyanins）的莓類水果、富含黃烷酮（flavanone）的柑橘類水果、富含黃酮醇（flavonol）的薔薇科水果和茶葉、富含黃酮（flavone）的西芹和芫荽、異黃酮（isoflavone）豐富的大豆產品。
平時多吃一些含有類黃酮的食物，包括：茶、豆子、菠菜、花椰菜、番茄、蘋果、柑橘、羽衣甘藍等，也有助於維持我們的身體健康，保護大腦，預防失智。
