西蒙頓的後院有一架UFO忽然降落。（示意圖/圖片來源：Adobe Stock）
1961年4月18日時，60歲的牧場主人西蒙頓，意外目睹UFO降落到自家後院，還與上面的3名外星人互動，從它們手中得到「煎餅」。
UFO降落在自家後院
美國威斯康辛州有位男子名叫喬·西蒙頓，他是間養雞牧場的主人，他透露自己曾在位於威斯康星州鷹河市的農場，親眼目睹不明飛行物降落在他的後院中，發生一場與外星人接觸的際遇。當天，西蒙頓聽見潮濕路面會出現的那種輪胎聲音，他好奇地過去查看情況，結果目睹來路不明的金屬物體降落到自家後院中，這件事情發生於1961年4月18日的早上11點左右。
當時西蒙頓已經是位60歲長者，眼前的不明飛行物出現像是電梯的物體，一路延伸到他家的院子，但沒有與地面接觸。接下來，物體其中一側開啟像「門」的開口，走出3個不是人類的「外星人」。這群外星人頭戴頭盔，身穿黑色、藏青色的高領衫，目測它們的身高落在1.5公尺左右。
3個外星人中有其中1人率先與西蒙頓產生互動，它拿出1瓶金屬製的罐子，向西蒙頓擺出喝水的行為示意。簡單的肢體動作，讓西蒙頓了解外星人的需求後，他接過對方的金屬罐子，走回家中裝水，他表示印象中那個罐子的重量，感覺上比鋁還重上一些。一會兒後，西蒙頓帶著裝好水的金屬罐子回到院子，他將其還給外星人後，外星人們就對他敬禮示意，西蒙頓也隨即舉手回禮。
外星人送出4塊「煎餅」
美國空軍對於西蒙頓遭遇的外星人目擊事件提出報告，報告中表示西蒙頓在外星人的UFO上，看見有人在某種不會產生火焰的烹飪器具上進行料理，那個外星人是一個穿著紅色條紋褲子的「廚師」，對他的互動非常友好，還拿出將4塊直徑7.5公分的煎餅送給西蒙頓。
西蒙頓將其中一塊煎餅送給美國空軍的技術情報中心分析，他們發現這些煎餅上面有小孔的結構，成分是由糖、油脂與小麥麵粉構成，與一般的煎餅並無太大差異。
真實或是幻想？
西蒙頓的外星人遭遇過程非常有意思，他曾向媒體表示這些外星人有著類似「義大利口音」，猜測對方年齡可能介於25歲到30歲之間。這幾名外星人回到不明飛行物上離開時，它以45度傾斜的角度，直接朝著南方飛去，不到2、3秒就完全消失在他視野中，讓他來不及思考眼前究竟發生甚麼事。
美國空軍對於這起外星人目擊事件表示：「無法解釋。」據說此事發生後，他們曾派遣身為天文學家與幽浮學家的約瑟夫·艾倫·海尼克前往當地調查，後來約瑟夫在報告中表示：「毫無疑問的，西蒙頓先生認為，他與外星人、UFO接觸的經歷是一次『真實』經歷。」
