中國安徽省亳州的一名男子正操控無人機在農場上噴灑農藥。（圖片來源：Getty Images）
【看中國2025年1月8日訊】（看中國記者蔡思雲綜合報導）中國哈爾濱工業大學的研究團隊曾在荷蘭的一份雜誌上發表了一項重要研究，揭示了中國城市人群體內廣泛存在的農藥殘留情況，引發廣泛關注和討論。
搜狐網文章指出，哈爾濱工業大學的研究團隊2023年5月在荷蘭雜誌《Journal of Hazardous Materials》上發表了一項重要研究，揭示了中國城市人群中血清、尿液、腦脊液中廣泛存在的農藥殘留情況。
殺蟲劑、殺菌劑、除草劑等農藥是現代農業中不可或缺的一部分，但這些化學物質對人體健康有不良影響。近年來，隨著研究的深入，越來越多的證據表明農藥與多種健康問題相關聯。
研究證明，長期接觸某些類型的農藥可能導致以下的一系列健康問題：
1、神經損傷：影響神經系統功能，導致認知障礙或其他神經性疾病。
2、遺傳毒性：損害細胞內的DNA結構，增加癌症風險。
3、代謝紊亂：干擾體內正常的代謝過程，引發肥胖、糖尿病等代謝疾病。
哈爾濱工業大學的研究團隊首次系統地分析了中國城市人群體內的血清、尿液和腦脊液中的農藥水平。
該研究收集了黑龍江省第二醫院和哈爾濱醫科大學第四附屬醫院2019年的樣本，涵蓋52名男性和39名女性，年齡範圍從5歲到83歲不等。
此外，100名接受常規體檢的個體提供了配對的血清和尿液樣本。其中包括50名男性和50名女性，年齡介於20歲至60歲之間。
研究人員采用了液-液萃取法從腦脊液中提取農藥；而血清和尿液樣品則通過固相萃取法進行處理。
研究結果顯示，在幾乎所有的血清樣本中都檢測到了8種有機氯農藥和5種非有機氯農藥。在幾乎所有的尿液樣本中，也檢測到了血清中發現的農藥。
其中，聯苯的濃度最高，分別為10.5 ng/mL（血清中70.6%）和1.65 ng/mL（尿液中52.7%）；其次是二苯胺，分別為2.09 ng/mL（血清中14.1%）和0.68 ng/mL（尿液中21.6%）。
六氯環己烷及其異構體（α-HCH、β-HCH、γ-HCH、δ-HCH）在血清中的總濃度為0.25 ng/mL。
在腦脊液中，研究人員檢測到了4種有機氯農藥（二氯苯甲腈、六氯苯、p.p-DDE、β-HCH）和2種非有機氯農藥（聯苯、二苯胺）。
值得注意的是，在腦脊液中還檢出了7種血清中未檢出的農藥，其中6種屬於三唑類殺菌劑，而在所有參與者的血清中均未發現。
這些殺菌劑因其低毒特性而在農業生產中被廣泛應用，但在腦脊液中的富集現象提示它可能存在特殊的穿透機制或蓄積效應。
研究指出，人體中檢測到的有機氯農藥主要來自食物鏈的積累，而其他農藥的接觸則主要來自周圍環境。
上述研究表明，中國城市居民不僅在日常飲食中攝入農藥，還可能因環境污染而攝入更多有害物質。尤其令人擔憂的是，某些農藥能夠在腦脊液中聚集，這顯示它們可能對神經系統產生潛在危害。
這項研究為理解農藥殘留對人體健康的影響提供了新的視角，特別是關於腦脊液中農藥的存在，這對評估農藥的神經毒性具有重要意義。
農藥殘留最多的水果
金投網文章指出，農藥殘留最多的水果是草莓、蘋果、桃子、葡萄、櫻桃和李子。
這些水果的營養價值極高，含有豐富的膳食纖維和維生素，但農藥殘留量都很高。據檢測，草莓含有至少20種農藥殘留物，被列為最髒的水果之首。
蘋果果皮中的農藥殘留比果肉高，菊酯可能高出20%，有機磷類則可能高出10倍。儘管如此，果肉中也有不少農藥，其中一種農藥噻苯咪唑就可滲入到蘋果內部。
每一種葡萄都曾經被發現過農藥殘留超標，一個葡萄樣品裡就能檢測出15種農藥殘餘成分。在含有的農藥種類方面，葡萄位居榜首，總共含有64種不同的化學物質。
因此，在吃以上水果之前，最好先將它們放入乾淨的水中浸泡幾分鐘，讓泥土等髒東西浮出來，然後再將其浸泡在鹽水或蔬果清潔劑中幾分鐘，去除農藥殘留。
