文人、士大夫在茶文化中還形成了一種獨特的審美觀念。（圖片來源： Adobe stock）
歷史上，文人、士大夫與茶的關係源遠流長，茶不僅是他們日常生活中的飲品，更是文化交流和精神寄託的重要媒介。在中國歷史上，茶文化經歷了多個發展階段，尤其在宋代，文人士大夫對茶的熱愛達到了巔峰。或許是茶本身苦口卻香醇的味道天然就具備著哲思與禪機，故而在歷史上也留下了許多雅號。
此外，文人士大夫在茶文化中還形成了一種獨特的審美觀念，他們通過茶會、鬥茶等活動，進一步推動了茶文化的發展。這些活動不僅是品茶的過程，更是文人之間交流思想、展示才華的舞臺，體現了文人對生活的追求和對藝術的熱愛。
甘露
「一甌甘露更馳名，恰二更，夢斷酒初醒。」（《中呂．喜春來》）這曲中的甘露可不是天降的，而是我們平常喝的茶，寓意其滋潤心靈的特性。
在南北朝時期，劉宋的豫章王劉子尚造訪曇濟道人於八公山，道人用茶招待劉子尚，子尚品之曰：此甘露也，何言茶茗？
如今，我們已經無法得知劉子尚所稱得上甘露的茶是什麼滋味，但經常品茶的人肯定知道，有的好茶，入口時雖苦，但過後會有回甘，讓人回味無窮。這麼說來，將茶比作天降的甘露也是相得益彰。（https://www.naturenergy.us/ 茶緣網站 獨家）
仙掌
仙掌被用作茶的雅號源自於詩仙李白的一首詩：
《答族侄僧中孚贈玉泉仙人掌茶》
常聞玉泉山，山洞多乳窟。仙鼠如白鴉，倒懸清溪月。 茗生此中石，玉泉流不歇。根柯灑芳津，採服潤肌骨。 叢老卷綠葉，枝枝相接連。曝成仙人掌，似拍洪崖肩。 舉世未見之，其名定誰傳。宗英乃禪伯，投贈有佳篇。 清鏡燭無鹽，顧慚西子妍。朝坐有餘興，長吟播諸天。
李白所描繪的這種茶外形如同手掌，茶樹根植在山石中，在泉水的滋養下，枝枝相連，連詩仙都不由的感嘆此是曠古未見的好茶。此後，仙掌即為茶的雅號而流傳開來。
「閒與故人池上語，摘將仙掌試清泉。」（明．袁宏道《玉泉寺》） 「定瓷親捧更盈盈，仙掌初傾」（清．董以寧《畫堂春》） 「渴解似嘗仙掌露，魂清如近玉壼冰。誰知此際超然處，不減廬山入定僧？」（宋．陸游《夜坐中庭涼甚》）
有 茶能得如此仙風飄逸之雅號，或許真是仙家之珍品也說不定。
滌煩子、不夜侯
古人喝茶以遣悶滌煩，獲得精神上的安然。（圖片來源： Adobe stock）
當然，中國人為何愛喝茶，絕不僅僅是人們喜愛茶的味道，更主要的是茶的功效。傳統中醫認為，喝茶有利尿益肝、清熱提神、止痛息怒、消除疲勞、活躍思維等功效。而現代醫學也發現，茶中含有多種維生素和氨基酸，有益於身心健康。
《唐國史補》中記載：常魯公隨使西蕃，烹茶帳中。讚普曰：何物？曰：滌煩療渴，所謂茶也。後世便也稱茶為滌煩子。有詩云：「沃頂幾思金掌露，滌煩誰借玉壺冰。」（錢惟演《夜意》）古人喝茶以遣悶滌煩，獲得精神上的安然。
《博物誌》載：飲真茶，令人少眠。夜晚喝茶讓人興奮，難以入眠，「沾牙舊姓余甘氏，破睡須封不夜侯」（宋．胡嶠《飛龍澗飲茶》）茶以其提神醒腦的作用深受人們的喜愛，所以古人又稱其為不夜侯。（https://www.naturenergy.us/ 茶緣網站 獨家）
風生腋
風生腋的別稱是來自於唐代盧仝的一首詩：
《走筆謝孟諫議寄新茶》
日高丈五睡正濃，軍將射門驚周公。口雲諫議送書信， 白絹斜封三道印。開緘宛見諫議面，手閱月團三百片。 聞道新年入山裡，蟄蟲驚動春風起。天子須嘗陽羨茶， 百草不敢先開花。仁風暗結珠琲瓃，先春抽出黃金芽。 摘鮮焙芳旋封裹，至精至好且不奢。至尊之餘合王公， 何事便到山人家。柴門反關無俗客，紗帽籠頭自煎吃。 碧雲引風吹不斷，白花浮光凝碗麵。一碗喉吻潤， 兩碗破孤悶。三碗搜枯腸，唯有文字五千卷。四碗發輕汗， 平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙靈。 七碗吃不得也，唯覺兩腋習習清風生。蓬萊山，在何處。 玉川子，乘此清風欲歸去。山上群仙司下土， 地位清高隔風雨。安得知百萬億蒼生命， 墮在巔崖受辛苦。便為諫議問蒼生，到頭還得蘇息否。
詩人將喝 茶時的狀態描繪的細膩傳神，從滋潤喉舌，驅趕孤悶，洗滌煩惱，淨化身心，層層遞進，有如一位打坐入定的修道者的精神世界，當喝到第六杯時，竟覺兩腋生風，飄飄欲仙。
「烹來習習風生腋，拄上羅浮第一峰。」（宋．陳煥《黃龍洞口道人送茶及筇竹杖》），「顧君飲罷風生腋，飛到蓬萊日月長。」（宋．胡寅《黃倅生日送茶壽之》）如此雅緻的稱號，涵義深遠，亦不輸「仙掌」之名，不怪說後世文人愛稱茶為風生腋也。
酪奴
歷史上茶的別號，大都是對茶的讚美之詞，而不同的是，「酪奴」卻帶著貶義。南北朝時，南齊的王奐獲罪滿門服法，只有他的兒子王肅逃到了北魏。北逃的王肅開始幾年依然保持著南方的飲食習慣。拓跋鮮卑的貴族統治者依然以羊肉和乳酪為主食，還經常譏諷來自南方的漢人總是吃一些低熱量的食物：莼羹、蟹子、藕、蛙、龜，還有茶。
當然，對於乳酪好吃還是茶更好喝，不少文人對此表達了自己的看法，「平生酪奴謗，脈脈氣未申」（宋．陳與義《陪諸公登南樓》），「甘泉香茗勝醍醐，不信前人喚酪奴」。（清．方文《題劉紫涼山人品泉圖》）。有趣的是， 茶葉傳到歐洲後，當時的法國貴族發明出了奶茶的吃法，中西的飲食文化就這樣融合了起來，甚是奇妙。
茶的別號還有很多，如水厄、清友、龍團、雲腴、松風、乳花、苦口師等等等等。而每一個雅號的由來，都有著一段別樣的故事。當我們在世俗中打拼，心中煩悶之時，不如學習古人，約三五好友圍爐品 茶，笑談古今，不亦樂乎？（https://www.naturenergy.us/ 茶緣網站 獨家）
茶緣茶（圖片來源：茶緣茶）
歡迎關注「茶緣茶」。https://www.naturenergy.us/ 茶緣網站 獨家（圖片來源：茶緣茶）
