中國古人將雨水劃分為三候。一候獺祭魚；二候鴻雁來；三候草木萌動。（圖片來源：Adobe Stock）
「郊嶺風追殘雪去，坳溪水送破冰來」，雨水，是中國傳統二十四節氣中的第二個節氣，正處在數九的「七九」中，河水破冰，大雁北歸，今年的「雨水」於2月18日悄然來臨。
乍暖還寒 草木萌動
《月令七十二候集解》中說：「正月中，天一生水。春始屬木，然生木者必水也，故立春後繼之雨水。且東風既解凍，則散而為雨矣。」
雨水和穀雨、小雪、大雪節氣一樣，都是反映降水現象的節氣。此時天氣回暖，降水量逐漸增多了；在降水形式上，雪漸少了，雨漸多了。
雨水節氣前後，萬物開始萌動，春天已經來臨。如在《逸周書》中就有雨水節後「鴻雁來」「草木萌動」等物候記載。
雨水三候
中國古人將雨水劃分為三候。一候獺祭魚；二候鴻雁來；三候草木萌動。
一候獺祭魚，指的是雨水時節，水獺捕捉到魚後喜歡將魚咬死後堆在岸邊，直待有足夠多的魚才游上岸來飽食美餐。因為魚堆得像供神時的祭品，所以（周書）中稱之為獺祭魚。
《月令廣義》中稱，「雨水日，獺祭魚，是日獺不祭魚，國多寇賊」，這是指如果雨水這天大地冰封，看不到水獺祭魚的現象，就說明天時運轉不正常，到了秋季無法獲得好的收成，百姓生計艱難，民間容易動盪不安。
二候鴻雁來，指的是五天過後，南方天氣暖，大雁開始從南方飛回北方。
三候草木萌動，指的是再過五天，天地間陰陽交泰，出現生機，草木乘此生機，開始萌動，在「潤物細無聲」的春雨中，草木將開始抽出嫩芽。從此，大地漸漸開始呈現出一派欣欣向榮的景象。
雨水前，天氣相對來說比較寒冷。雨水後，人們則明顯感到大地回暖。進入「雨水」這個節氣後，降雨的機率明顯增高。「雨水」的到來，正好符合春耕播種的需求。這個節氣會帶來充沛的雨水，所以是許多作物生長的好時期。節氣俗諺「雨水連綿是豐年，農夫不用力耕田」，意思是：「雨水」這一天若下雨，就代表今年會有好收成。「雨水節接柑橘」、「雨水甘蔗節節長」，道出了這個時節適合種植柑橘和甘蔗的景象。
占稻色流行於華南稻作地區。（圖片來源： Adobe stock）
雨水時節有哪些民間習俗？
中華傳統節日元宵節往往落在雨水前後，正月十五古稱上元，夜謂之宵，故名元宵。是日，有吃元宵、觀花燈的習俗。宋人描述元宵節：「東風夜放花千樹。更吹落、星如雨，寶馬雕車香滿路。風簫聲動，玉壺光轉，一夜魚龍舞。」
占稻色
古代很重視占稻色，元代的婁元禮就在《田家五行》中記載了當時華南稻作地區「占稻色」的習俗：「雨水節，燒干鑊，以糯稻爆之，謂之李羅花，占稻色。」
占稻色流行於華南稻作地區，稻色就是通過爆炒糯米花，來占卜當年稻穀的收成和成色。爆出來白花花的糯米越多。則這年稻穀收成越好；而爆出來的米花少，則意味著這年稻穀收成不好，米價將貴。「花」與「發」語音相同。有發財的預兆。有些地方的客家人甚至還用爆米花供奉天官與土地社官，以祈求天地和美，風調雨順，家家戶戶五穀豐登。
回娘家
川西一帶有雨水節回娘屋的風俗。到了雨水節這天，出嫁的女兒紛紛帶上禮物回娘家拜望父母。生育了子女的婦人，須帶上罐罐肉、椅子等禮物，感謝父母的養育之恩。久婚未孕的婦女，也要帶上禮物回娘家。娘家母親會為她縫製一條紅褲子，穿到貼身處，祈求早日懷孕。
另外，雨水節氣，女婿要去給岳父岳母送節。送節的禮品則通常是兩把籐椅，上面纏著4米長的紅帶，這稱為「接壽」，意思是祝岳父岳母長命百歲。如果是新婚女婿送節，岳父岳母還要回贈雨傘，意在保佑女婿順利出門，幫其遮風擋雨，希望他一生平安。
有什麼禁忌？不外借
雨水節氣中的填倉節這天，人們講究喜進厭出。各家各戶均不向別人家借東西，即使有人來家裡借東西也必須拒絕。舊俗米農賣糧忌在此日。相反糧店收購糧食卻喜歡在此日。
雨水節氣的養生之道 注意腹部保暖
傳統中醫認為，脾胃為後天之本、氣血生化之源，脾胃功能健康，則體質良好。
在雨水節氣之後，隨著降雨有所增多，寒濕之邪最易困著脾臟。同時濕邪留戀，難以去除，故雨水前後應當著重養護脾臟。雨水節氣中，地濕之氣漸升，且早晨時有露、霜出現。所以針對這樣的氣候特點，飲食調養應側重於調養脾胃和祛風除濕。
另外，每日早晚多按摩腹部也是調養脾胃的好方法，由右到左順時針方向按摩，範圍包括右上腹部、肚臍上方、左上到左下腹部，腹部溫暖了，自然能養元補氣。
唐代藥王孫思邈說：「春時宜食粥」，又云：「春日宜省酸，增甘，以養脾氣」，故吃粥及吃適量甜食、少吃酸物，均有益調肝養脾。蜂蜜、大棗、山藥、銀耳等都是適合這一節氣的食材。
《本草綱目》記載：薏仁健脾胃、消水腫、去風濕、舒筋骨、清肺熱等。能袪濕又能保養脾胃。屬平補佳品。
春天無常的天氣，容易引起人的情緒波動，乃至心神不安，影響人的身心健康，除了應當繼續進行春捂外，應採取積極的精神調攝養生鍛練法。保持情緒穩定對身心健康有著十分重要的作用。生活中盡量保持心平氣和，以免損傷元氣。
雨水後，春風送暖，致病的細菌、病毒易隨風傳播。古醫書《千金要方》上說：春時衣著宜「下厚上薄」，亦即春季時，下半身宜穿暖一些，中醫認為「寒從腳起，濕從下入」，因腳距心臟位置最遠，血液迴圈最不順暢，此時建議可多以溫熱水泡腳，並適度按摩雙腿及腳底。
