奶精粉（powdered coffee cream）的成分包括：葡萄糖漿、氫化植物油、酪蛋白酸鈉等。（圖片來源：Adobe Stock）
本文就是奶精的成分表，是否接受？只能是自己做決定了。
咖啡伴侶由葡萄糖漿、氫化植物油（可能含有椰子油、棕櫚仁油和/或大豆油）、酪蛋白酸鈉（牛奶衍生物）、磷酸氫二鉀、矽酸鋁鈉、單甘酯、單甘酯和雙甘酯的乙醯化酒石酸酯、人工香料、色素。
玉米糖漿本質上是玉米中的糖，通常是一種濃稠的糖漿。（圖片來源：Adobe Stock）
奶精粉（powdered coffee cream）的成分包括：
玉米糖漿固體：玉米糖漿本質上是玉米中的糖，通常是一種濃稠的糖漿。但是如果將其中的水吸掉，最終得到的就是糖粉。
部分氫化植物油：植物油是典型的油狀物。但是當您需要將其製成粉末時，該怎麼辦？您需要對其進行氫化處理，即添加氫分子。在油的化學形式中，這會迫使物質變成固體，從而與其他粉末很好地混合。這也是邪惡的反式脂肪的另一個名稱。
酪蛋白酸鈉：酪蛋白酸鹽是酪蛋白的另一個名稱，酪蛋白是一種通常存在於哺乳動物奶中的蛋白質。酪蛋白酸鈉只是酪蛋白的生化名稱，它存在於奶精中，因為雖然它不會增加味道，但它確實起到了增稠劑的作用，並且非常容易溶於水（因此也溶於咖啡）。如果您對牛奶過敏，請避免使用這種成分。
磷酸二鉀：這種成分是作為穩定劑添加的，這樣奶精在容器中就不會結塊，而且倒起來很順暢。
單甘油酯和雙甘油酯：這些成分負責讓油和水很好地相互作用，這對於你的咖啡粉奶精和咖啡粉很好地混合在一起非常重要。這是一種非常廣泛使用的食物添加劑，幾乎所有加工食品中都有它們。
鋁矽酸鈉：這個花俏的科學名稱是四種元素的組合，它們一起形成一種酸鹽。它的天然存在形式稱為鈉長石，它聽起來比生化名稱酷多了。然而，在食品中，這種化合物是完全合成的。鋁矽酸鈉是一種抗結劑，也用於貨架上許多粉末狀的產品。例如：蛋糕粉、湯料、餐桌精鹽和其他會吸收空氣中的水蒸氣會凝固的東西。
人工香料：上述所有成分幾乎沒有味道或氣味。因此，添加人工香料是為了創造奶油味、奶香味和其他任何味道。有趣的是，根據FDA規則，製造商不必告訴您，他們在產品中究竟添加了甚麼「人工香料」（「天然香料」也是一樣）。這也是許多公司隱藏在「專有配方」背後的部分。
胭脂樹紅顏色：就像調味料一樣，主要成分的顏色並不多，所以他們添加了一點東西，讓它看起來像你期望的粉狀奶精的樣子。在這種情況下，他們特別使用了胭脂樹紅植物，這種植物原產於中美洲和南美洲的熱帶地區，顏色偏紅。他們可能只添加了很少的量，只是為了給它增加一點暖色，讓奶精看起來是米色。
（資料來源：www.medicalnewstoday.com）
来源:看中國時報
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