2021年2月20日，在美國德州休士頓，冬季風暴「烏裡」過後，數百萬人斷電，水管爆裂，顧客們在幾乎空蕩蕩的超市貨架旁徘徊。德州當局已恢復全州電力供應，緩解了連日來史無前例的嚴寒天氣，數百萬人面臨飲用水短缺的困境。(FRANCOIS PICARD/AFP via Getty Images)
面對全球氣候變遷與供應鏈不穩定的局勢，2026年我們可能面臨的不僅是物價上漲，更是「有錢也買不到物資」的極端情況。當全球產糧大國因極端天氣減產並轉向「糧食保護主義」限製出口時，高度依賴進口的地區將面臨嚴峻挑戰。
為了確保家庭在危機時刻的生存能力，建立底線思維已成為每個家庭的必修課。以下是針對2026年潛在風險整理出的「5大救命糧」清單與實戰儲存指南。
一、必備5大「救命糧」清單
1.核心口糧：真空包裝米與干麵條
大米是亞洲家庭的主食，但散裝米極易受潮生蟲。
建議：選擇真空包裝的大米。真空狀態能大幅延長保質期至1-2年。此外，應搭配儲備干麵條、冬粉、米粉等脫水徹底的乾貨。
囤貨標準：一名成年人每月約需12-15公斤大米。建議以全家人「一個月」的基礎量進行常備，例如一家四口應常備60公斤。
注意：選擇夾鏈袋包裝的麵條能更有效防潮。
2.高熱量來源：肉類與水果罐頭
當極端氣候導致停電時，冰箱內的生鮮物資會迅速腐敗，罐頭是唯一的蛋白質來源。
肉類罐頭：紅燒鰻、海底雞、午餐肉。它們提供必要的油脂與蛋白質，且開罐即食，節省能源。
水果罐頭：鳳梨、黃桃罐頭能補充長期缺乏鮮蔬時所需的維生素與膳食纖維，避免因營養不均導致的免疫力下降。
優先挑選「易開罐」設計，避免在混亂中因找不到開罐器而無法食用。
3.天然保命符：鹽、糖與調味品
人可以短時間不吃肉，但不能缺鹽，電解質失衡會導致體力迅速流失。
鹽與糖：天然防腐劑。在缺乏電力保存食物時，可用於醃製肉類與蔬菜。
蜂蜜與巧克力：蜂蜜具有極高熱量且理論上永不變質；黑巧克力則能在高壓環境下提供心理撫慰並迅速回升血糖。
4.戰略油脂：食用油與固體油脂
油脂是熱量密度最高的食物，能提供持久的飽腹感並維持體溫。
管理建議：植物油保質期通常為18個月，需注意避光儲存。
進階細節：建議加囤適量的花生醬或堅果醬。這類食品不僅耐放，且富含優質油脂與蛋白質，在無法開火煮飯時，抹在乾糧上就能提供飽足感，是非常高效的戰備糧食。
5.生命紅線：清潔飲用水
停電尚可忍受，停水則是生存危機。
儲水標準：每人每天飲用量約1.5-2公升。一家四口一週的純飲用水儲備至少需40公升。
進階工具：除了瓶裝水，建議備妥家用漂白水（無香精）。在極端斷水時，每公升清水加入約2滴漂白水靜置30分鐘，可作為緊急消毒飲水之用。同時備妥攜帶型濾水器，以應對過濾雨水的極端需求。
二、容易被忽略的「保命補丁」
慢性病藥物：高血壓、糖尿病藥物務必多備一個月以上的處方量。
急救包：包含止痛藥、止瀉藥、酒精棉片與創傷繃帶。
能源物資：強光手電筒筒、充足的電池、打火機以及大容量充電寶。建議備妥一組小型太陽能充電板，在長達一週以上的斷電中，這將是維持通訊設備運行的唯一希望。
儲存技巧：確保物資「永遠可用」
「先進先出」（FIFO）原則
將新買的物資放在內側，舊的移至外側。在包裝上用黑色粗體記號筆標注「到期日」。
硬質容器防護法
強烈建議購買大號帶卡扣的塑料整理箱。將所有乾糧、米面密封存入箱中，並放入食品級乾燥劑。這不僅能防潮，更能抵禦老鼠與蟑螂的囓咬，確保物資衛生。
分散風險存放
不要將所有物資集中在同一個櫥櫃。建議將部分水與乾糧分散存放在家中不同角落（如床底、高處櫃子），以防局部災害發生時導致儲備一次性毀損。
2026年的風險不應被視為恐慌的源頭，而應轉化為提升家庭韌性的動力。這些清單中的物資，平時本就是民生必需品，並不會造成額外財務壓力。做好準備，是為了在危機來臨時，能有尊嚴、冷靜且安全地度過難關。
