癌細胞。（圖片來源：barinovalena/stock.adobe.com）
【看中國2026年11月12日訊】（看中國記者蔡思雲綜合報導）杭州一名13歲女孩腹痛、腹脹長達一年，近日病情惡化才入院檢查，最終確診末期胃印戒細胞癌，而且癌細胞已擴散，錯失手術機會。醫生發現該女孩長期以醃製菜、鹽焗食物等當正餐，加上延誤就醫，最終釀成不可挽回的悲劇。
據《齊魯晚報》報導，11月10日，杭州市兒童醫院發布文章稱，該院接診了一名13歲女孩。她腹痛、腹脹的症狀已持續一年。檢查顯示，其胃部惡性腫瘤已出現全身多發轉移，確診為「胃印戒細胞癌」。
報導稱，該女孩腹部增強CT顯示，其胃部惡性腫瘤已出現肝內、腹腔、腹膜後、大網膜、雙側卵巢全身多發轉移。最終病理報告確診為「胃印戒細胞癌」，血液腫瘤標記物檢查提示數值爆表。
作為惡性程度極高、進展速度極快的「胃癌之王」，胃印戒細胞癌預後極差，而伴隨全身多處轉移的結果，意味著女孩徹底錯失了進行手術的機會。
後續檢查還發現，該女孩的碳13呼氣試驗結果為陽性，存在幽門螺桿菌感染，這也是加速胃癌發展的重要元兇。
在詢問生活史時，該院消化內科主任發現，該女孩的飲食結構長期存在嚴重問題：長期嗜吃醃製菜、鹽焗菜；泡麵、燒烤替代三餐。
醃製菜、鹽焗類食物經過高鹽醃製，會產生大量一級致癌物——亞硝酸鹽。長期高鹽攝入會持續腐蝕、損傷胃黏膜，讓胃黏膜反復處於破損、修復、增生的惡性循環中，大幅誘發細胞癌變。同時，高鹽環境也有助於幽門螺桿菌定植繁殖，雙重損傷胃部。
她長期不吃健康主食、蔬菜水果，而是把泡麵和燒烤當成正餐。重油、重辣、添加劑超標的加工食品和燒烤會持續刺激腸胃，加重胃部代謝負擔，持續破壞腸胃菌群平衡。
長期不健康的飲食導致女孩身體處於營養不良狀態。免疫力低下、身體防御系統脆弱，無法抵御病菌侵襲和細胞變異，再疊加幽門螺桿菌持續感染，最終一步步誘發癌變，發現時已是末期。
該院消化內科主任表示，最讓人惋惜、也最值得所有家長反思的一點是孩子腹痛、腹脹整整一年，全程被忽視。一年來，孩子喊肚子痛、胃脹、胃口差，統統被當成「吃壞肚子」、「消化不良」。
醫生提醒家長們注意以下5點：
一、幽門螺桿菌必須重視：它是胃癌的Ⅰ類致癌物，兒童是高危感染人群，建議全家定期篩查。
二、戒掉醃製、高鹽、重口食物，比如：鹹菜、鹽焗製品、醃肉、泡菜，不要長期給孩子吃。
三、別把垃圾食品當正餐：泡麵、燒烤、油炸食品只能偶爾吃，絕對不能替代三餐，保證孩子飲食均衡、營養充足。
四、孩子腸胃不適別拖延：反復腹痛、腹脹、反酸、食慾下降、消瘦，若超過一週不緩解，應立即就醫檢查，切勿拖延。
五、定期進行兒童腸胃篩查：長期飲食不規律、挑食、經常腸胃不適的孩子，建議定期進行幽門螺桿菌、腸胃相關檢查，早篩早治。
據《魯中晨報》報導，近五年中國19歲-35歲青年人的胃癌發病率明顯上升；35歲以下年輕患者佔病患總數6%-11%，發病率較30年前翻了一番。
廣東中山六院胃外科專家表示，青年胃癌發病的原因非常複雜，涉及遺傳、環境、飲食習慣、幽門螺桿菌感染等多個風險因素。
專家指出，以下4種能致癌的菜要少吃：
一、醃製的菜。醃製食物中含有很多的亞硝酸鹽，長期食用會刺激胃黏膜，使其功能紊亂、充血、水腫、糜爛，增加胃黏膜癌變的機會。
二、隔夜剩菜。剩飯剩菜裡頭含有很多亞硝酸鹽，吃多了有可能罹患胃癌。
三、太燙的菜。吃了很燙的食物，食管會受到損傷，飲食溫度最好控制在40℃左右。
四、油冒煙炒的菜。很多人炒菜的時候，喜歡等到油熱了、冒煙了再放菜，覺得這樣炒出來的菜味道好，但其實澱粉類食物遇到高溫，容易產生丙烯酰胺，它屬於2A類致癌物。
