老鼠肉成了广州餐厅招牌菜日售百只菜式繁多

虽然许多人都知道老鼠会传染多种疾病，但是，老鼠肉竟然成了广州海珠区一家餐厅的招牌菜，而且门庭若市；餐厅估计，每天供做菜肴的老鼠多达数百只，以鼠肉做成的菜色多达百余种。
海珠区土华村一家餐厅打着“秘制田鼠”噱头招徕顾客，长期售卖老鼠肉，在当地非常受欢迎，许多食客更是冲着鼠肉特地光顾。大陆资讯时报记者前往实地了解时，凑巧发现餐厅伙计正在处理刚以沥青剥皮完成的田鼠，另有一百多只已经宰杀完毕。

被询及清理方式如此脏乱草率如何供应顾客，伙计指着遍地鼠尸得意地说，还是会销售一空。服务员介绍，店内所售老鼠都是运自广西，有田鼠和山鼠两种，其中田鼠一斤十三点八元人民币，山鼠一斤十八元，烹调方式任君选择，菜色多达百余种，许多人一订就是五公斤。

报导说，一项调查显示，广州等大城市的小型兽类寄生虫感染率多达百分之二十九点四。广州市以褐家鼠寄生虫感染最为严重，感染率百分之三十九点三。广东省卫生监督所人员表示，依“传染病防治法”和“食品卫生法”规定，无论家鼠或野鼠都是疫病的传染源，应予消灭，更严格禁止被当成食品销售。

中央社