这里说的是忙不完的接待和应酬。一拨一拨的人都是干什么来的，主要是“吃客”，外加一个考察学习的理由。说来巧，我听到一位跟班记者也道过自己的苦：“真恨他们。”“他们” 指的就是考察过频的人。该记者所在的那个地市名产名吃久负盛名，有山有海，当然就不缺山珍海味了。
这些跟班记者天天忙得晕头转向，小心翼翼地伺候，好不容易盼到周末，想休息一下。可是，越到周末反而越忙了，上边下来的各路考察团体和个人越多，都要市里的领导亲自陪同，还要记者跟踪报道。这些周末来人包括退居二线和退休的老领导。考察是假，吃喝是真，无非到风景区转一转，主要内容是吃。
有人要探讨“官场文化”，“吃”就是一大官场文化。民国时期有一位政界名流，被人捧为“满腹经纶”，林语堂先生偏说他“满腹燕窝鱼翅”，林先生是个有“文化”的人。看来官吃是天下头等大事。旧时说“民以食为天”，倒不如说“官以食为天”，哪怕民饿死，也不能委屈了官的胃。
官吃才是天下头等大事。官方的大宴、盛宴、豪宴，再平常不过，没有哪一顿不大盘大碗大酒大菜，肯像平常人进食那么随便。他们的胃是高贵胃，不是吃草的胃，是吃山珍海味、燕窝鱼翅的胃，如今还兼茅台、五粮液、人头马。林语堂先生还说，一个人不论先天赋予的胃怎样好，也经不起官场应酬的糟蹋。“凡官僚都贪食无厌，他们应当用来处理国事的精力，都挪起消化燕窝鱼翅肥鸭焖鸡了”。
这话好像夸张了，但你冷静地想一想，那些官僚用在吃喝上的精力还小吗？我们看现代国产电视剧，公安干警动辄啃方便面，演戏吗，不然，因为他们工作忙，任务急，不可能像那些官僚们有工夫泡在宴席上。
当官与胃有关吗，有关。官是做“公事”的，林语堂先生说做“国事”，这是更大的官。官做公事又做国事，现在是八小时工作制，当官的人早上不吃饭（昨夜胃里的酒饭还没消化完），没有食欲，上午开会，11点多钟散会，头头脑脑，轿子车调头都向各大“饭庄”“食铺” 挺进，每一家大饭店门前的豪华轿车都停得满满的。
中午喝了晚上接着再喝，“夜夜扶得醉人归”，有几个官员是回家吃饭的？拳头大的胃，一桌动辄上万元，有多少官员忙在酒桌上？有多少官员忙在饭局！那些公用豪华轿车恐怕往酒场跑得最勤最多。如果真正为工作而忙的话，哪会有这样的时间和精力泡饭局？
