随着食品价格的连续上涨，中国的通货膨胀率已达11年来的最高峰。中国领导人和政治专家担心，如果不控制住通货膨胀，有可能引发骚乱。
中国官方说，中国的通货膨胀已达1996年以来的最高点，达到8.7%。这一水平令人担忧。但是更令人忧心的是，2月食品价格飞涨了23.3%，这导致物价的全面上升。
中国的统计部门说，猪肉价格与去年同期相比上涨了63%以上。新鲜蔬菜价格上涨了46%，食用油上涨了41%。几个月来，猪肉及粮食短缺而需求量大量增加，造成物价持续上升。此外，今年中国冬天很多地区的雪灾导致运输系统瘫痪，引发2月物价飞涨。
*中国官方措施*
彼德.摩根是香港汇丰银行亚太地区的首席经济学家。他说，中国官方很可能会采取进一步措施，例如提高利率并减少银行贷款，以缓解通货膨胀。摩根说："我们认为很可能会再次把利率提高0.27%，当然就这本身不算很大。与此同时，中国当局也会寻求再次增加银行储备比例，我还认为他们将努力对物价作微观调控，努力施行各种物价控制措施。"
罗伯特.布罗特富特是香港政经风险咨询公司总经理。他说，已公布的通货膨胀率低于实际数据，因为中国施行了各种各样的补贴。他说："中国对零售、燃料及其他一些商品价格都有补贴。而这些干预是中国财政资源流失的一个渠道。这实际上也令世界范围的通货膨胀更加恶化。"
*食品价格上涨*
布罗特富特说，由于这次通货膨胀的主要是食品价格的上涨，一旦处理不好，就有可能引发民众抗议。他说，随着北京奥运会开幕日期日益临近，对北京当局来说，这种社会骚乱会很成问题。他说："当局会做出何种反应呢？他们不希望奥运会期间的示威令他们感到尴尬。那么，他们是要增加补贴，试图在奥运期间掩盖问题呢、还是要挥舞警棍，强硬对待抗议者呢？"
大多数的中国老百姓大约三分之一的支出用于食品。对中国穷人来说，他们一半的收入都花费在购买食品上。
