小孩是父母们的心头宝，特别是现代的父母，吃的、用的都要给小孩子最好的。不过家长们可知道，哪些食物有损大脑发展，让小孩会越吃越笨？
现代生活已经呈现“加工食品过多、糖类摄取偏高、蛋白质摄取量过高”的失衡现象，这些垃圾食物的摄取，是让小朋友变笨的因素之一！到底哪些垃圾食物不能吃呢？
一、加工食品吃太多 小孩易学习迟缓
加工食品对小朋友影响最大的成份就是“高盐分”。人体一天所需的钠摄取建议量大概是2400毫克，相当于6克的食盐，小儿又更低，大约为2000毫克。钠是人体必须的营养素，是调节人体生体机能的重要矿物质，然而现今因为饮食西化，高盐食物无处不在，大部份人每天摄取钠含量都明显超标。
一旦身体摄取过多的钠，对小朋友脑部发展影响很大。因为高钠饮食会使肾脏将钙质释放出来，当小朋友的体内钙质不足时，就会影响脑部发展，进而减缓记忆力的发展，甚至会出现记忆力不集中、烦躁，容易疲劳等现象。所以一般含盐量较多的食物，如：方便面、醃肉、披萨、速食类产品等，应避免食用！
二、太甜的食物影响儿童智力发展
糖分和所有碳水化合物一样是身体必需的能量来源。然而，一旦摄取过多，超过人体每日饮食要摄取食物中60％的糖份，即会导致胰岛素分泌过多，碳水化合物和脂肪代谢紊乱，引起肥胖等健康问题，其中胰岛素是统管大脑学习力的重要激素，若分泌过多，恐将影响小朋友的学习发展。
很多小朋友都喜欢吃甜食、喝饮料，除了造成蛀牙等口腔疾病外，高糖食物还会造成儿童神经损伤，削弱智力发展。一项研究也明白指出，习惯高糖食物的儿童较易患有代谢疾病，且情绪较不稳定，长期下来会影响儿童的学习及记忆力。
三、蛋白质摄取太多 儿童注意力易不集中
充足的蛋白质是人体智力发展的重要条件，但现代饮食习惯的改变，已经呈现蛋白质摄取量过多的失衡现象，造成钙质的流失。
比如在成长阶段的青少年，每公斤体重约需要1.2公克的蛋白质，如果早餐吃个汉堡蛋、中餐吃个肉食、晚上再来一份小火锅，一天摄取的蛋白量就很容易超标。
当主导脑神经传导重要因子的“钙”流失，就容易造成孩子注意力无法集中，影响整体理解力发展，久而久之，孩子的学习能力就会明显下降。
所以，家长们要注意尽量少给孩子吃加工食品、高糖饮食、高蛋白质饮食，否则小孩越吃越笨，可就得不偿失了！
