【看中国记者贾阔采访报导】食品的安全与卫生关乎到大众的身体健康和生命安全，与大众的生活息息相关，是人们最关切的社会问题之一。近些年中国大陆地区的食品安全与卫生问题极为突出，到了让人们触目惊心和匪夷所思的地步。
致癌大米、漂白面粉、地沟油、甲醛白菜、三聚氰胺奶粉、病死猪肉香肠，激素水果和蔬菜等等一系列食品安全问题频频曝光后，公众对中国食品安全卫生的信赖几乎丧失殆尽。
在中国这样一个充斥着有毒食品的社会中，没有人可以做到独善其身，人人都是受害者，就这个人人关心的社会问题，本报记者采访了一些有相关经验的人们来探讨这一严峻的社会问题。
“中国目前没有放心食品”
任独立媒体记者的孙林先生向记者介绍：“如果说实话，中国目前没有东西可以放心的吃，从裹了石蜡抛光的大米，到加入滑石粉的白面，再到加了三聚氰胺的牛奶，一直到含铬的饮用水，可以说在中国没有任何东西可以进你的口。但是由于媒体不开放，没有监督，导致了中国的企业无法生产出一个真正为老百姓，能让老百姓身体健康的产品。当时安徽的‘大头奶粉’，又有谁会去关注呢？除了那些自己的孩子患病之后，家长们呼吁呼吁，呐喊呐喊，其余的人都是默不作声。”
“我们饮用的自来水都是有毒的，自从02年萨斯爆发后，我就再也不喝自来水了，我不相信中国有干净的水。我自来水厂的朋友曾经告诫我不要饮用自来水，甚至连漱口都不要用，因为水里含铬等化学成分太重，比霉烂的食物的毒素还要大的多。有的朋友说我买瓶装水是不是太奢侈了，我说也只能在这方面注重了，别的方面我也没有条件去注重。至少我不想死在饮用水上。”
“在我们南京，有个很大的饺子馆，我有个朋友是个养猪户，猪的那些下水，不能吃的肉都被这个饺子馆收购了，正当我准备用设备去拍摄，想把这个事情给曝光的时候，我被抓起来了。”
没有信仰和物欲横流是有毒食品的背后推手
是什么原因导致了食品安全问题如此严峻，孙林分析到，“中国人目前失去了理性和人性，失去人性是因为没有信仰。而且中国当局大力宣传金钱至上，导致人们没有思想、没有道德、没有人伦，导致人们不论在什么情况下，就是再有钱，也要想尽办法赚钱，在物质上的追求没有止境。中国目前流行着一句话，宁愿在奔驰里哭，也不愿骑在自行车上笑。也就是说中国人的思维已经变质了，金钱放在人思想的首位。
“在西藏这些少数民族有信仰的地方，这些问题就少的多的多。他们就是不仅要对得起自己的良心，更重要的是要对得起上天。在中共当局的教育下，中国人已经没有人性了，为了钱可以去谋杀，可以做丧心病狂的事情，甚至连父女、父子、亲兄弟姐妹都不认的地步。可想中共的洗脑教育已经到了登峰造极的程度，到了无法收拾的境地。”
监管部门只认好处 不管产品质量
关于卫生部门的监管孙林就他的经历向记者介绍说，“我以前开过饭店，在食品安全方面检查最严格的是卫生防疫部门。当时我开饭店的时候遇到这些人，就是要有三条：吃好、玩好、拿好。大头拿大钱，小的拿小钱。那些大企业每当卫生部门检查的时候都会给他们安排的非常周到，每个人都有红包小费，卫生部门就会因此闭上嘴。据我个人亲眼所见，每年过年大企业给卫生部门的红包不下万元每人，从区到市到省都会照顾到、供应到。导致卫生部门根本不管大企业的产品质量到底如何。”
孙林最后谈到如果情况允许他愿意履行一个记者的职责，去调查食品安全领域存在的问题，把真相告诉给大众。“如果当局允许我出门，我会拿出我所有的积蓄去调查食品安全的问题，把真实的情况告诉给那些还蒙在罐子里的老百姓。很多人其实并不了解实际情况，因为媒体没有做出正确的真实的报道，在中共不允许报道负面新闻的前提下，导致了在食品安全问题上缺乏媒体的监督。我认为中国首先也是最迫切的是要开放新闻媒体。”
政府只关心政权的稳定 食品安全没精力去管
武汉的异议人士李文婵女士也向记者介绍了她的所见所闻，“我认为现在没有什么食品是安全的，因为没有监管，政府对这块完全是放任自流的状态，再加上商人们的唯利是图。由于市场的恶性竞争，商家都在想方设法降低成本，为了卖的便宜，那些品质高的产品反而无法生存。所以没有什么东西是放心的。”
“很多年前我就已经不吃猪肉了，我知道现在的猪都是用化学药品给喂大的。我曾经去过养猪场，发现那些猪都长的变形了，怪里怪气的，长像上都是畸形的那种。最可怕的是养猪场使用转基因的饲料，导致猪大批大批的死。在中国北方一些地区，在使用转基因化肥的玉米地里，老鼠都死绝了，老鼠吃了被转基因化肥催大的玉米后都没有了下一代。那些使用了转基因化肥的玉米被做成饲料又喂给猪。我不仅不敢吃猪肉，鸡肉我也不吃，牛奶我也不喝。”
“这个问题的根源就在于这个制度，质监局和卫生部门根本不管这些事情，他们都是官僚机构。关于这些猪肉、鸡肉我们老百姓都知道有问题，难道他们不知道吗？甚至有时人们举报到他们那里，他们就敷衍一下，糊弄过去就完了。比如那个蒙牛牛奶，因为这个企业可以为政府创汇，同时也向政府部门行贿，国家不仅不管他，反而还保护他。质监局和卫生部门不也就成了摆设了吗？现在食品安全领域就处在一个无政府状态。政府官员们有特供的产品，他们才不管老百姓的死活。而且政府也管不了那么多，他们就只是管这个政权是不是稳定。”
“现在大家都不能公开的在媒体上讨论这个问题，但是人们自己有自己的办法，很多人都自己种菜，还有人在农村买一头小猪，给钱让农户养，等猪长大了，再吃这个放心肉。我对政府在食品安全上是没有任何指望的，真的是绝望了，政府只知道维稳维稳，他们就是在混吃等死。”
中国的食品安全情况和新西兰形成鲜明对比
在惠灵顿最繁华的街道Courtenay Place上的BIGDOG西餐厅老板陈平先生以他从事餐饮行业30多年的经验向记者介绍了他对食品卫生安全方面的感受。“中国食品安全方面的问题如此严峻和中国的执法部门不得力有很大关系。在改革开放以后，人人向钱看，为了赚钱很多不法分子昧著良心做不法的事情。有时候不法分子和官员有勾结，付了钱就没有人查了。主要是这个问题。”
“新西兰这方面做的非常好，对食品卫生安全方面非常严格，对食品的生产有专门的检验，看食品是否合格，如果发现有问题的食品，全部都会销毁，对生产不合格食品的厂家也会有非常严厉的惩罚，罚巨款，甚至关门歇业。在美国这方面更加严格，如果食品有问题，赔钱赔到破产。”
“在我们餐饮行业上，新西兰的卫生部门一年有两次要定期检查，而且还会不定期的抽查，对合格的饭店才发放卫生许可证。如果平时有顾客投诉，卫生部门会立即来检查，对有问题的食品要追查到到食品的源头。这边你说花钱打发一下，是根本不可能的。我们这里的厨师都是受到过专门有关食品卫生安全方面培训的，安全卫生意识都已经深入思想。同时卫生部门还定期会送来关于食品卫生方面的资料，告诉人们哪些方面需要注意，有哪些要求需要达到等，比如，卫生部门要求食物的烹饪、保存要达到多少温度等等，从而确保食品的保鲜和卫生。”
