【看中国2013年11月04日讯】当下定决心要减肥的时候，多数人总是想减越多、时间越快越好，但为了求快而过度运动，反而会对身体造成严重伤害，而短时间、大幅缩减热量摄取，则会让人暴躁易怒、记忆力变差，还可能加速身体老化。
美国皮肤科医师大卫‧斑克分析，细胞分裂、修复需要一些特定营养素，如果一个人突然急遽减少脂肪、碳水化合物或热量摄取，就会影响细胞健康。此时皮肤就会变得比较差。举例来说，皮肤需要一些必需脂肪酸，但身体并不会自己制造这些脂肪酸，因此饮食脂肪摄取量过低便会造成皮肤干燥、掉发、指甲容易碎裂等问题。
脂肪也是维持大脑细胞壁功能重要关键，不同型态脂肪对大脑有不同的用处。像鱼里面的油脂就会影响大脑认知功能、记忆力与情绪稳定，如果饮食中的总脂肪量不到建议量百分之二十五，大脑功能就会开始衰退，且情绪会变得特别焦虑、沮丧，压力也会增大。
有的人为了减肥就开始拼命运动，原本可能只跑步两公里左右，突然疯狂多跑好几公里，这种运动方式很容易造成足部慢性疼痛。若不断重复同一种类型运动，很可能伤害到膝盖、关节，国外医师建议，使用矫正鞋垫可帮助减轻膝盖负担，并预防足弓受到伤害。要避免发生这些运动伤害，最好能交叉进行不同种类运动，运动时也不宜过度逞强，以免肌肉、组织受到伤害。
想像自己的身体就好像一台电脑，当许多程式同时在跑，大脑会依据重要性选择运作优先级，大脑会优先维持、稳定心脏功能，然后才会顾到免疫系统，如果营养、热量摄取不足，免疫系统就受到波及，免疫力便会下降。美国乔治亚州立大学研究发现，一旦摄取过少热量，新陈代谢也会变慢，身体会燃烧更少热量，导致减重功效大打折扣。
内分泌新陈代谢科主治医师黄莉棋表示，有的人过度节食，不吃米饭，只吃高蛋白食物，这种做法不但会增加肾功能负担，还可能造成酮酸中毒。若一天吃不到一千卡热量，长时间下来，会影响到荷尔蒙分泌，女性月经就会变少，甚至没来，卵巢功能、肾上腺素分泌都会出现异常，由此可知，适量热量摄取对身体真的非常重要。黄莉棋医师建议，减重速度不宜过快，建议一星期减重幅度最好控制在零点五到一公斤，一星期减重三公斤以上就可能危害身体健康。
